Ana Anatomi

Böbrek hastalığı için diyet: örnek bir menü, yemek tarifleri

Bir insan hasta ise, belli bir yaşam tarzına bağlı kalmalıdır. Ve çok önemli doğru beslenme iken. Bu yüzden bu makalede böbrek hastalığı için diyetin ne olabileceğini konuşmak istiyorum.

Böbrekler hakkında birkaç kelime

En başta, insan vücudundaki böbreklerin aşağıdaki önemli işlevleri yerine getirdiği söylenmelidir:

  1. Su-tuz dengesinin düzenlenmesi.
  2. Endokrin sisteminin düzenlenmesi.
  3. En besin maddelerinin metabolizması.

Bir hastanın böbrek ağrısı olup olmadığını bilmek önemlidir? Hastalığın belirtileri, tedavi, diyet - özel ilgi göstermeniz gereken şey budur. Bu organın hastalığının belirtileri ne olabilir?

  1. İdrar Bozukluğu. Bu durumda, hem atılan idrarın günlük dozunun miktarını azaltabilir ve artırabilir.
  2. İdrar yaparken (dysuria) Rezi.
  3. Lomber bölgede de ağrı olabilir.
  4. Hasta ateşi olabilir.
  5. Genellikle şişme vardır.
  6. Diğer semptomlar: artmış kan basıncı, zayıflık, deride solgunluk.

Tablo numarası 7

Bir doktor böbrek hastalığı için çeşitli ilaçlar reçete yanı sıra, doğru beslenme gözlemlemek için çok önemlidir. Sadece entegre bir yaklaşımla hastalıkla hızlı bir şekilde baş edebilirsin. Böbrek hastalığı için diyet ne olmalı? Tablo numarası 7. Bu ne anlama geliyor? Böylece, bu diyetin bu organda yer alan inflamatuar süreçlerde reçete ederler. Bu diyette aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

  1. Böbreğin çalışmasını, onları yüklemeden ayırır.
  2. Kan basıncını düşürür.
  3. Hastanın vücudundaki su-elektrolit dengesini geri yükler.
  4. Şişmeyi hafifletir.

Bu diyet böbrek ve idrar yolu hastalıkları için reçete edilir. Böyle bir diyet çeşitli alt türlere sahip olabilir: tablo 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Genel güç karakteristik

Tam olarak böbrek hastalığı olan bir diyet ne olacak?

  1. Proteinler diyette küçük miktarlarda bulunmalıdır.
  2. Karbonhidratlar ve yağlar vücuda norma göre girerler.
  3. Diyetin tuzunu neredeyse tamamen ortadan kaldırmak gereklidir.
  4. Sıvı alımı da sınırlıdır (tercihen günde en fazla 0.8 litre).
  5. Gıda en fazla takviye edilmelidir.
  6. Yemeklerin sıcaklığı normal olabilir, herhangi bir ısıl işleme de izin verilir.
  7. Beslenme fraksiyonel - Günde 5-6 kez.

7 numaralı diyetin kimyasal bileşimi

Bu diyetin kimyasal bileşimini de dikkate almak gerekir:

  1. Protein: 80 gram. Bunlardan hayvansal protein% 50'den fazla olmamalıdır.
  2. Karbonhidratlar: 400-450 gram. Şeker, günde 90 g'dan fazla tüketilmemelidir.
  3. Yağ: Yaklaşık 100 gram. Bunların% 25'i sebze.
  4. Sıvı ise hasta 1 litreden fazla içmemelidir.

Hasta tarafından yenebilecek yiyecekler

Bir hasta için böbrek hastalığı için diyet reçete edilirse hangi gıdalara izin verilir?

  1. Ekmek kepeksiz protein, protein olabilir. Tuzsuz pişirilir.
  2. Vejetaryen çorbalar.
  3. Tedavinin ilk birkaç haftasında, et diyetten çıkarılmalıdır. Daha sonra et az yağlı çeşitleri yiyebilirsiniz. Tavuk, tavşan, hindi olabilir.
  4. Haşlanmış ve pişirilmiş balık az yağlı çeşitleri yiyebilirsiniz.
  5. Yumurta. Omlet şeklinde günde 1-2 parça.
  6. Sınırlı miktarlarda süt ve süt ürünlerini tüketmeniz gerekir.
  7. Tüm sebzeleri doğal ve haşlanmış halde yiyebilirsiniz.
  8. Ayrıca herhangi bir meyve yiyebilirsiniz. Özellikle böbrek hastalığı için iyi karpuz ve kavun.
  9. Makarna maksimum ile sınırlandırılmalıdır. Tahıl gevreklerine izin verilir.
  10. İçecekler: kompostolar, decoctions, sütlü çay.

Atılması gereken gıdalar

Böbrek hastalığı için diyet de belirli gıdaların reddedilmesini sağlar. O halde ne unutulmalı?

  1. Siyah ekmek Tabu - sıradan pişirme pişmiş ürünler.
  2. Tuzlu yiyecekler.
  3. Balık, et ve mantar et suyu.
  4. Yağlı balık ve et çeşitlerini reddetmek gerekir. Ayrıca füme etler, konserve ürünler.
  5. Tüketilmemesi gereken sebzeler: baklagiller, kuzukulağı, mantar, sarımsak, soğan. Ayrıca turşu ve marinatları terk etmeniz gerekiyor.
  6. Kakao, çikolata, şekerleme.
  7. Kahve ve tüm alkollü içecekler.
  8. Sodyumla zenginleştirilmiş maden suyu içmek de imkansızdır.

Örnek menü

Böbrek hastalığı için bir diyet düşünürseniz başka ne söyleyebilirim? Örnek menü - buna da odaklanabilirsiniz. Bu problem için yemeğimi nasıl düzenleyebilirim?

Kahvaltı. O tatmin edici olmalı. Yani iki yumurtadan bir omlet, bir dilim çavdar ekmeği, taze sebze salatası yiyebilirsiniz. Bir bardak taze meyve suyu.

İkinci kahvaltı Bir bardak ryazhenka veya yoğurt içebilirsiniz. Alternatif olarak, en sevdiğiniz meyveyi yiyebilirsiniz.

Öğle. Sebze suyu çorbası. Yağsız et veya balık filetosu. Garnitür - ezilmiş patates veya haşlanmış mercimek. Taze sebze salatası Ekmek. Yabani gülün bir kaynatma.

Yüksek çay Meyve salatası veya kabak tatlısı.

Akşam yemeği. Haşlanmış sebzeler, pişmiş balık, sütlü çay.

Yatmadan önce bir bardak kefir içebilirsiniz.

Hastaya böbrek hastalığı için ne tür bir diyet verilebileceği düşünüldüğünde, bu diyetin kalorilerde çok yüksek olması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Yani, günde, hasta en az 3000 kcal almalıdır.

Tuz yerine

Yukarıdaki metinden anlaşıldığı gibi, böbrek hastalığı için bir diyet, tuz alımının tamamen reddedilmesini içerir. Ancak, bunu yapmak bazen çok zordur. Bu yüzden şimdi sofra tuzu için çeşitli ikameler hakkında konuşmak istiyorum.

  1. Deniz yosunundan organik canlı tuz. Kendin al, işe yaramayacak. Ancak deniz öğütücüsünü bir kahve değirmeni üzerine öğütürseniz ve bu şekilde yemeklere tuz eklediyseniz, tadı iyileştirmek mümkündür.
  2. Kerevizden organik canlı tuz. Bunu yapmak için, kereviz sapları parçalar halinde kesilmeli, kurutulmalı ve bulaşmadan önce bir kahve değirmeni üzerinde öğütülmelidir.

Bu diyette baharat ve sarımsaktan tamamen vazgeçilmelidir.

Faydalı yemek tarifleri

Böylelikle, böbrek hastalığı için bir diyetin ne olması gerektiği açık. Yemek tarifleri - bunu söylemek istediğim de buydu.

Reçete 1. Yabani gülün infüzyonundan gelen jöle. İlk önce bir infüzyon yapmak zorundasınız. Bunu yapmak için, iki yemek kaşığı ezilmiş kuşburnu iki bardak su ile dökülmeli, yaklaşık 5 dakika boyunca düşük ısıda kaynatılıp 8 saat ısrar edilmelidir. Daha sonra, bir bardak infüzyonda, iki çorba kaşığı şekeri eritmek, ardından tüm bunları bir kaynamaya getirmek ve kalan sıvı ile karıştırmak gerekir. Ayrı ayrı, jelatin hazırlamak için, 1 çay kaşığı soğutulmuş kaynatılmış su dökün. Yarım saat sonra, yarım pişmiş jelatin kuşburnunun et suyuna eklenir, hafifçe ısıtılır, kaynatılır. Sonra her şey soğuk bir yere sığar. Bir süre sonra en yararlı tatlı hazır.

Reçete 2. Taze meyve çorbası. Böylesine korkunç bir şey, böbrek hastalığı için bir diyetti. Kadınlarda, bu tarifi zevk neden olmalıdır. Sonuçta, bu yemek çok lezzetli, ama aynı zamanda düşük kalorili. Bunu yapmak için, aşağıdaki küpleri yıkamanız, soymanız ve küçük küpler halinde kesmeniz gerekir: şeftali, kavun, armut, elmalar (her biri 20 gr). Geri kalan deri ve tohumlar sıcak su ile dökülür, yaklaşık 15 dakika boyunca ateşte kaynatılır, daha sonra 25 dakika boyunca tüm bunlar infüze edilir. Bu meyve suyunda, biraz su ve şekerin (veya fruktozun) eklenmesi gerekir. Daha sonra süzülür ve dilimlenen tüm meyveler sıvıya yerleştirilir. Karışım bir kaynama noktasına getirilir ve en fazla 7 dakika kaynatılır. Çorba tabağa dökülür. Bu durumda, önceden kaynatılmış pirinç içine koymak gerekir. Her şey ekşi krema ile terbiyeli.

Çok miktarda yemek tarifi olabileceği söylenmelidir. Burada ana şey sadece yetkili ürünleri kullanmak, aynı zamanda pişirme kurallarına uymaktır (ana şey tuz kullanmamaktır). Bu durumda, hastanın açlığı işkence yapmayacaktır çünkü yiyecek kalori ve beslenmede çok yüksektir.

Böbrek hastalığı için diyet

Yorum bırak 30.640

Uzmanlara göre, böbrek ve idrar yolu hastalıklarına yönelik bir diyet, hızlı bir iyileşmenin doğrudan yoludur. Böbrek yetmezliği, piyelonefrit, glomerulonefrit ve idrar sisteminin diğer hastalıkları özel bir diyet gerektirir. Her kişi için doktor tarafından reçeteli tedavi edici diyet. Beslenme kurallarına uyulmaması, böbrek rahatsızlıklarının tedavisinde hasta tarafından yapılan tüm çabaların önüne geçebilir.

Bir kişinin tedavisi için temel kurallar nelerdir?

Tanı konulduktan sonra, böbrek problemleri olan bir hasta için özel bir diyete dayalı bir tedavi reçete edilir. Düşük protein en etkili olarak kabul edilir. Böbrek hastalığı için bir diyet, minimum miktarda protein ve tuzun tüketimine dayanmaktadır. Son ürün vücuttaki sıvıyı yakalayabilir ve böbreklerdeki kumu provoke edebilir. Diyet yemeğini gözlemlemek, aşağıdaki doktor tavsiyelerine uymak önemlidir:

  • küçük porsiyonlarda yemek yiyin, en az 5 kez bir gün yemek;
  • yemeklerin zaman çizelgesine göre yiyin;
  • günde 1,5 litre sıvı tüketin (çay, meyve suyu, kaynatma vb.);
  • Tuzlu gıda, pişirme işleminde ve porsiyonlarda, bir plakada değil;
  • meyve ve sebze tüketimini arttırmak;
  • yemek tariflerinde baharat, baharat, sarımsak ve soğan kullanmayın;
  • Yağlı ve böbrek ağır yemek yemeyin.

Bu kuralları izleyerek uyuşturucu kullanımından kaçınarak iyileşme sürecini hızlandırabilirsiniz. Böbrek hastaları için diyet düzenli olmalı, tıbbi beslenmede zindelik sadece zarar verebilir. Ancak, tedavi ve diyet sırasında böbrekler zarar vermezse, doktorlar ağrı kesiciler içmek için reçete. Tramadol, Diklofenak, Ketorol gibi ilaçlar ağrıyı azaltabilir. Bir böbrek ağrırsa, nefrologlar, ilacı kullanmaya ek olarak, sıcak kompresler koymak için tavsiye ederler.

Böbrekler ile ilgili sorunlar, limon meltemi, nane ve papatya kaynatmaya yardımcı olduğunda.

Geleneksel şifacılar, et suyu ve ilaç infüzyonu içmenin daha iyi olduğuna inanırlar. Ama hangi bitki seçilir? Bir böbreği olan ve idrar organlarının çeşitli hastalıkları olan bir hasta kimyon, althea kökü, nane yaprağı ve topalak kabuğunun meyvelerinden içmekten fayda görecektir. Limon melezi, nane ve papatya çiçek salkımına böbrekler kaynatma ile ilgili sorunlara yardımcı olur. 1 çorba kaşığı alacaktır. l. otlar 250 ml su içinde demlendi.

Böbrek hastalığı için özel diyet

Böbrek rahatsızlıklarının tedavisinde, hastanın beslenme uzmanlarının 7 numaralı tablosu olarak adlandırılan sağlıklı bir diyete uyması gerekir.Bu diyet ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur, iyiliğini artırır. Böbrek hastalığı için bir diyet reçete etmeden önce, bir kişinin eşlik eden semptomlara dikkat etmesi gerekir, çünkü her bir hastalığın kendine özgü özellikleri vardır. Çoğu patolojinin katı gıda kısıtlamalarına ihtiyacı yoktur, sadece tuz, biber ve alkol tüketimi azaltılır. Böbrek rahatsızlıkları için sofralık 7 numaralı yemek sofraları hem kadın hem de erkekler için aynıdır.

Böbreklerdeki ağrı, tahrişi azaltacak ve inflamasyonu azaltacak bir menü gerektirdiğinde. Gıdalar, yağlar, proteinler, vitaminler, karbonhidratlar ve eser elementlerin oransal oranıyla dengelenmelidir. Bununla birlikte, böbrekler ağrılı olduğunda, protein sınırlı miktarlarda Tablo No. 7'nin tariflerine dahil edilir. İçme sıvıları 24 saat içinde 1.5 litreyi geçmemelidir.

Böbrek hastalığı için diyet tedavisi, kalori alımının göz önüne alınmasını gerektirir. Bu bağlamda, çoğu insan, böbreklerin ve karaciğerin çalışmasını zorlaştırmamak için günde kaç kalori tüketilebileceğini merak etmektedir. Beslenme uzmanları, bu organların patolojileri olan kişiler için, günlük kalori alımının 3000 kcal'i geçmemesi gerektiğini söylüyor. Tüketilen gıdaların kimyasal bileşimini ihmal edemeyiz. Günde 70 gram protein, 90 gram yağ ve 400 gram karbonhidrat (80 gram şeker) tüketmeniz gerekir. Sunulan şekillerden görülebileceği gibi, tedavinin etkinliğini artırma yeteneklerinden dolayı karbohidratlar baskındır.

Su ve tuz rejimi

Böbrek tuzları, piyelonefrit, böbrek yetmezliği ve idrar sisteminin diğer benzer hastalıkları için ne tür bir diyet tercih edilir? Doktorlara göre, bu patolojilerle birlikte tüketilen sıvı ve tuz miktarını düzenlemek önemlidir. Sağlıklı kişiler için 2 litreden fazla su içmesi ve bir güne uygun olması faydalısa, böbrek ağrıları veya bir böbreği olan bir kişi için ne kadar içmelisiniz? Günde 1,5 litreden fazla sıvı içemezsiniz, bu aynı zamanda meyve suları, çaylar, et suları vb. İçerir. Bu tavsiyeyi görmezden gelirsek, hasta tam güçte çalışamayan bir organ üzerinde ek stresle karşı karşıya kalır. Bir böbrek ile ne kadar su içebilirsiniz? Bu durumda, bir litreye kadar içebilirsiniz, aksi takdirde su zehirlenmesi riski olacaktır.

Böbrek ağrıyorsa, diyet reçeteleri, tuz eklenmesi dışında tutulur, çünkü bu üründen gelen yük, vücudun ciddi ihlallerine yol açabilir. Yemekler kullanımdan hemen önce minimum miktarlarda tuzlanır. Böbrek hastalıkları alevlenirken, nefrologlar tamamen tuzlanmış yiyecekleri terk etmenizi önerir.

Protein gıdalarında kısıtlamalar

Diyet tablosu numarası 7, temel olarak protein tarafından domine edilen ürünlerin sayısını azaltmaya dayanır. Bu bağlamda, böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet, en az miktarda balık, yumurta, süzme peynir, peynir, baklagil ve et tüketmektedir. Protein hücreler için bir yapı malzemesi olduğunu unutmayın, bu yüzden, sınırlamalara rağmen, tamamen menüden silmek yanlıştır. Düşük proteinli bir diyette, yağlı balık ve et çeşitlerini tüketmenin yanı sıra bunları kızartmak ve çeşitli baharatlarla (sarımsak, soğan, biber, vb.) Takviye etmek yasaktır.

Böbrek yetmezliğindeki bir diyet, idrar sisteminin diğer patolojilerindeki beslenmeden farklıdır ve proteinli gıdaların alımının 24 saatte 30–40 g'a düşürülmesini gerektirir. Düşük proteinli diyet genel durumu önemli ölçüde iyileştirir ve hastalığın seyrini kolaylaştırır. Hastanın böbrek fonksiyon bozukluğu önemsiz bir şekilde bozulursa, uygun tedavi ile düşük proteinli bir diyetin gözlemlenmesi gerekli değildir, haftada 1-2 kez temizlik yapmak yeterlidir.

Diyet ve hamilelik

Kadınlarda böbrek ağrısı için ne tür bir beslenme var? Hamilelik sırasında, hamile annelerin özellikle idrar sisteminin çeşitli hastalıklarına dikkat etmesi önemlidir. Böbrek rahatsızlıklarının alevlenmesi, fetüsün ölümü ve düşüklüğüne neden olabilir. Hamilelik sırasında tedavi zorluğu birçok ilaç üzerinde bir yasaklamadır. Bu nedenle, hamilelik sırasında böbrekler için bir diyet özellikle önemlidir. Diyet tabloları yağ, kızarmış, tuzlu ve karabiber hariç. Sağlıklı yiyecekler buharda pişirilir, kaynatılır veya pişirilir.

Hamile kadınlar bir gün içmeye ihtiyaç duyarlar, en az 2 litre sıvıya ihtiyaç duyarlar.

Gebelerde böbrek yetmezliği, piyelonefrit ve idrar sisteminin diğer sorunları için diyet, diğer hastalarda olduğu gibi aynıdır. Menü, soğan, mantar, sarımsak, kuzukulağı, taze hamur işleri, kahve, kakao ve kuvvetli çay gibi ürünleri içermemelidir. Günde en az 2 litre sıvıya ihtiyacınız olacak ve en az 4 kez yemek yiyin. Her türlü tahıl, makarna, süt, kefir, yoğurt, meyve ve sebzenin yanı sıra siyah ekmek ve kekler pişirmeden pişirilebilir. Hamilelik sırasında böbreklerde acı, nar suyu, kızılcık kaynatma, kuşburnu infüzyonu ve kurutulmuş meyve komposizyonları ile acı içilmesinde fayda vardır.

İzin verilen ve yasaklanmış gıdalar

Böbrek tedavi tablosunun gerekliliklerine uyulmaması sonucu zarar görebilir. İdrar organlarındaki ağrının alevlenmesi için yararlı bir menü, alkolün tamamen reddedilmesini, istisna olarak kırmızı şaraba izin verilebildiğini, ancak ayda 1-2 kez bir camdan daha fazla olmamasını ifade eder. Aşağıdaki yiyecekleri yiyemezsin:

  • çikolata;
  • kakao;
  • mantar;
  • baharatlar,
  • kvass;
  • sarımsak;
  • fasulye;
  • yağlı süt, süzme peynir;
  • deniz balığı, yağlı olarak kabul edilir.

Sarımsak yararlı özellikleri bağışıklık geliştirmek için yardımcı olur ve birçok akut solunum yolu enfeksiyonlarının önlenmesi için yemeye alışık olmasına rağmen, bu sebze böbrek ağrısı için tüketilemez. Sarımsak, diyet tariflerinde kullanılmasına izin verilmez çünkü böbrekleri tahriş eder. Böbrek rahatsızlıklarının alevlenmesi ile, turp, kuzukulağı, maydanoz ve kuşkonmazı terk etmek daha iyidir. Etli yağlı türleri, yani kaz, domuz eti, kuzu eti, ördek yiyemezsiniz.

Böbreklerdeki ağrı sarımsak yemediğinde.

Böbrek hastalığı için beslenme, hastanın durumunu iyileştirmeye yardımcı olan aşağıdaki sağlıklı gıdalara ve yemeklere dayanır:

  • tahıllar;
  • bal;
  • patates;
  • yağsız et;
  • süt;
  • nehir balığı;
  • vejetaryen çorbalar;
  • karnabahar;
  • jöle, meyve suyu, komposto;
  • meyveler;
  • reçel.
İçindekiler tablosuna geri dön

Temizlik günleri

Böbrekler ile ilgili problemlerde, oruçtaki yükü periyodik olarak azaltmak ve oruç tutan günler yapmak yararlıdır. Böbrekleri sadece tam bir muayene ve doğru tanı aldıktan sonra boşaltmaya atandı. Gün boyunca, böbrek hastalıkları için faydalı ve izin verilebilir olması gereken tek bir ürün türünü kullanın. 350-400 gr elma, armut, kayısı hazırlama, meyve ve meyve tabağına tercih edilmesi daha iyidir. Yemeğin bal ya da yoğurtla takviye edilmesine izin verilir. Günlük temizlik gıdaları yiyin, eşit zaman aralıklarını gözlemleyerek, 5−6 kez olmalıdır. Böbrekleri temizlemek için en doğru ve yararlı diyet - salatalık.

Haftanın örnek menüsü

Böbrekler ağrılı olduğunda, hasta, ağrılı semptomlardan kurtulmaya ve iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olan 7 no'lu tabloya reçete edilir. Birçokları, her zamanki diyetlerini büyük ölçüde değiştirmek zorunda oldukları için doğru beslenmeye alışmakta zorlanırlar. Bu nedenle, önümüzdeki hafta için yaklaşık tarifleri boyamak ve periyodik olarak yeniden düzenleyerek ve yeni yemekler ekleyerek, tüm terapötik kurs boyunca onlara sopa tavsiye edilir.

Örnek menü şu şekilde görünebilir:

  • Gün No. 1. Kahvaltı - sütlü pirinç gevreği, peynir. Öğlende - sebze kremalı çorba, haşlanmış meme. Akşam yemeği - buğulanmış balık köftesi, makarna. Puding, izin verilen herhangi bir meyve, güveç ve bisküvi bisküvi aperatif olarak servis edilir. Her yemekten sonra, sıvıyı içmelisiniz. Bu et suyu, kompostosu, kefir, yoğurt, meyve suları, ballı çay olabilir.
  • Gün No. 2. İlk yemek - süt, havuç köftesi ile buğday. Öğle yemeği - çorba, et sufle. Akşam yemeği - et güveci, ballı süzme peynir.
  • Gün numarası 3. Kahvaltı - vejetaryen plov, sufle. Öğle yemeği - hindi çorbası, arpa yulaf lapası. Akşam yemeği - buharlı omlet, haşlanmış dana eti.
  • Gün sayısı 4. Sabah - sebze salatası, balık, domates suyu ve lor kütlesi. Öğlen - süt çorbası, sığır eti ile pirinç. Akşam yemeği - muzlu yulaf ezmesi, patates güveç.
  • Gün No. 5. Kahvaltı - kuru üzüm, sütlü buğday lapası ile lor. Öğle yemeği - az yağlı borsch, yağsız et ile buğday lapası. Akşam yemeği - balık köftesi, makarna.
  • Gün numarası 6. İlk yemek - arpa sütü püresi, haşlanmış pancar. Öğle yemeği - yağsız pancar çorbası, haşlanmış tavuk göğsü. Akşam yemeği - et sufle.
  • Gün numarası 7. Kahvaltı - irmik. Öğlen - patates püresi çorbası, buhar köftesi. Akşam yemeği - puding, karamelize elma ile krep.
İçindekiler tablosuna geri dön

Bazı tarifler

Böbreklerdeki ağrı ile kuşburnu jölesi kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanması için 2 çorba kaşığı yapmak gerekir. tart meyveleri infüzyonu. Ardından, bitmiş demleme ½ fincan alın, 2 yemek kaşığı içinde çözülür. l. şekeri kaynatın ve kalan sıvıya dökün. Ayrı bir miktar suda biraz jelatin kaşığı dökün ve yarım saat içinde infüzyonu ekleyin. Oluşan sıvının soğumasından sonra malzemeyi kaynama noktasına getirmesi gerekir. Meyve çorbası daha az yararlı değildir. Bunu pişirmek için, 20 gram armut, kavun, elma ve şeftali küçük küpler halinde soyup kesmeniz gerekir. Kabuk ve tohumlar kaynar su dökün, kaynatın ve ısrar edin. Daha sonra şeker ekleyin, süzün ve hazırlanmış küplere meyve küpleri ve önceden pişirilmiş pirinç koyun. Tüm parçalar birleştirildiğinde, çorba 5-7 dakika kaynatılır, daha sonra plakalara dökülür ve ekşi krema ile terbiye edilir.

Böbrek hastalığı olan 7 numaralı tıbbi diyet

7 numaralı tedavi edici diyet, kanıta dayalı tıbbi "böbrek" diyetlerinin seçeneklerinden biridir. Sözde "böbrekler için tıbbi tablo."

Böbrek hastalığı oldukça ciddi bir hastalıktır. Sadece ilaca karşı tedavi edilmekle kalmayıp, aynı zamanda özel olarak tasarlanmış bir diyete dikkatle uyulmalıdır.

Tıbbi diyet sayısı 7 gösterilmiştir

  • akut nefritin tedavisinden 3-4 hafta sonra iyileşme aşamasında;
  • Eşzamanlı böbrek yetmezliği olmaksızın alevlenme olmaksızın kronik nefritte.

Tıbbi diyet numarası 7 reçete edilir

  • ılımlı böbrek fonksiyonu;
  • hipertansiyonu azaltmak;
  • şişliği azaltmak;
  • Metabolik ürünlerin atılımını artırır.

Terapötik diyet sayısı 7 ile, protein alımı biraz sınırlıdır. Yağların ve karbonhidratların içeriği fizyolojik norm çerçevesinde kalır. Gıdalar tuzsuz hazırlanır. Hastaya, doktor tarafından verilen 3-6 g miktarında tuz verilir. Günde yaklaşık 1 litre sıvıya izin verilir. Et, balık, mantarda bulunan ekstraktif maddeler yasaktır. Oksalik asit ve uçucu yağ içeren ürünlerin yemesine izin verilmez. Gıda, ılımlı kimyasal koruyucu koşullar altında hazırlanır. Tüketim öncesi et ve balık kaynatılmalıdır. Normal yemek sıcaklığı önerilir.

7 numaralı tedavi edici diyetin kimyasal bileşimi

  • 60-70 g protein, bunların% 50-60'ı hayvanlar;
  • % 80'i bitkisel kökenli 80-90 gr yağ;
  • 80-90 g - şeker içeren 350-400 g karbonhidrat;
  • 0.9-1.1 litre sıvı.

7 numaralı terapötik diyetin enerji değeri 2500-2600 kaloridir.

Ürün Önerileri

EKMEK, UN ÜRÜNLERİ

Tuzsuz ekmek, maya krepleri, tuzsuz krepler.

Tuzlu ekmeğin yanı sıra sıradan hamur işleri, un ürünleri de yememek yasaktır.

ÇORBALAR

Sınırlı miktarlarda sebze, tahıl, meyve çorbası vejetaryen çorba tüketimi - sütlü çorbalar tavsiye edilir. Tereyağ, ekşi krema, dereotu, maydanoz, sitrik asit, sirke, haşlama ve sotelenmiş soğan soğanı.

Baklagillerin eklenmesiyle et, balık ve mantar suyunda yasaklanmış çorbalar.

ET, KUŞ

7 numaralı tıbbi diyet yağsız sığır eti, dana eti, et ve kenarlı domuz eti, kuzu, tavşan, tavuk, hindi, haşlanmış, pişmiş veya kaynatıldıktan sonra hafifçe kavrulmalarına izin verdi. Yiyecekler parça halinde veya doğranmış formda servis edilir. Kaynatılmış dil.

Yasaklı yağlı et ve kümes hayvanları. Kızartılmış ve haşlanmış yiyecekler önceden kaynatılmadan, sosis, sosis, tütsülenmiş ürünler, konserve yiyecekler yiyemez.

BALIK

Balık kaynattıktan sonra, parçalanmış ve doğranmış halde yağsız, haşlanmış veya hafif kızartılmış, pişirilmiş yiyebilirsiniz. Önceden kaynatıldıktan sonra izin verilen doldurulmuş, jöleli balık.

Yasak yağlı balık, tuzlu, füme balık, havyar, konserve balık.

SÜT ÜRÜNLERİ

Havuç, elma, pirinç ilavesiyle süt, ekşi krema, krema, çeşitli ekşi sütlü içeceklerin yanı sıra süzme peynir ve tabaklardan yiyebilirsiniz.

YUMURTA

Yemeklere eklenen sarının tüketimi tavsiye edilir. Bütün haşlanmış yumurtalar veya bir omletin parçası olarak, günde 2'ye kadar olan miktarlarda tüketilebilirken, et, balık, süzme peynirleri içerisindeki içeriği azaltır.

HUBUBAT

Herhangi bir yöntemle hazırlanan arpa, mısır, pirinç, sago ve makarna da dahil olmak üzere çeşitli tahıllara yiyecek verilir.

Baklagillerin yasaklanmış tüketimi.

SEBZE

Herhangi bir şekilde pişirilmiş patates ve sebzelerin önemli miktarda tüketilmesi tavsiye edilir.

Fasulye ekinleri, soğan, sarımsak, turp, turp, ıspanak, kuzukulağı, sebze, tuzlanmış, turşu ve fermente edilmiş formda, tüm mantarların yemesine izin verilmez.

BAŞLANGIÇLAR

Turşu eklenmeksizin çeşitli vinaigrettler, taze meyve ve sebzelerden yapılan salatalara izin verilir.

MEYVELER, TATLI

Çeşitli meyve ve meyveler, tatlı, izinsiz tatlı, jöle, jöle şeklinde haşlanmış. Bal, reçel, çeşitli şekerler ve meyveli dondurmalara izin verilir.

SOSLAR VE BAHARAT

Domates, süt, ekşi krema, meyve ve sebze tatlısı ve ekşi soslar, soğan sosu, haşlama ve daha sonra kızartılmış soğandan hazırlanan tüketime izin verdi. Yemeklerde vanilya, tarçın, sitrik asit, sirke ekleyebilirsiniz.

Yasaklanmış et, balık, mantar sosları. Gıdada biber, hardal ve yaban turpu eklenmesine izin verilmez.

İÇECEKLER

Çay, zayıf kahve, çeşitli meyve suları, et suyu içebilirsiniz.

Yüksek oranda sodyum içeren güçlü kahve, kakao, maden suyu.

YAĞLAR

Tuzsuz tereyağı, inek ghee ve rafine bitkisel yağlar kullanabilirsiniz. Sınırlı miktarlarda gıdalarda domuz yağı alınır.

Tıbbi Diyet 7 numaralı menü örneği

İlk kahvaltıda yumuşak haşlanmış yumurta, ufalanabilir buğday lapası ve çay bulunur.

İkinci kahvaltıda, pişmiş elma yiyebilirsiniz.

Öğle yemeği, ekşi krema, haşlanmış patatesli et, kuru meyve kompostosu ile birlikte yarım pansiyon vejeteryan borsch porsiyonundan oluşur.

Öğle yemeğinde et suyu içebilirsiniz.

Akşam yemeği için, pişmiş havuç-elma pirzolası, süzme peynirli erişte ve çay tüketmeniz tavsiye edilir.

Böbrek hastalıkları için diyet: klinik beslenme temel ilkeleri, çeşitli hastalıklar için öneriler

Böbrek ve idrar yolu hastalıklarına yönelik bir diyet, hızlı iyileşmeye yardımcı olur. Bir dizi patolojiyle, özel bir diyete uymalısınız. Her kişi için bireysel olabilir, ancak takip edilmesi gereken bir takım genel kurallar vardır.

Doğru beslenmenin ana tezleri

Böbrek hastalıkları için diyet zorunludur. Düşük protein en etkili olarak kabul edilir. Diyete sadece en az miktarda protein ve tuz dahildir.

Büyük miktarlarda, dokularda sıvıyı tutar ve hastalıklı organlar çıkarılması ile baş edemez. Böbrek hastalığı 7 numaralı diyete atandığında.

Ek olarak, bir dizi tıbbi tavsiye verilir:

  • diyet yağlı, baharatlı ve kızartılmış gıdalardan uzak durun;
  • pişirme sırasında değil, doğrudan tabağa (bıçak ucunda hafifçe) tuz ekleyin;
  • küçük porsiyonlarda küçük eşit aralıklarla yiyin;
  • meyve ve sebzelerin tüketimine odaklanmak;
  • herhangi bir baharat, soğan ve sarımsak diyetinden kurtulun.

Böbrek hastalığı teşhis edilirse, diyete doğru içme rejimi eşlik etmelidir. Hasta günde iki ve üç litre sıvı tüketmelidir (bazı patolojilerle, uzman sıvı ürünlerin miktarını azaltmayı önerir). Basit karbonatsız su ise daha iyidir.

Toksin, cüruf ve ölü mikroorganizmaların vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Asit-baz dengesini bozduğu ve ağrı sendromunu arttıracağı için, büyük miktarlarda maden suyu içilmesi tavsiye edilmez.

Tablo numarası 7

Tablo numarası 7 - özel diyet denilen, mesane ve böbrek hastalığı olan. Tıbbi beslenme genel sağlığı artırabilir, negatif belirtileri ortadan kaldırır. Cinsiyete bakılmaksızın diyet gözlenir. Özel bir menü, inflamasyonu azaltmanıza veya yok etmenize izin verir. Diyet, menüde protein gıdalarının minimum dahil edilmesiyle dengelenmelidir.

Böbrek hastalığı için bir diyet, ürünlerin kalori içeriğini dikkate alır. Günlük ücret 2700 kcalden fazla olmamalıdır.

Günlük kullanım için izin verilir:

  • 350 gr karbonhidrat (80 gr şeker dahildir);
  • 70 - 80 g protein (ve sebze ve hayvan eşit oranlarda olmalıdır);
  • 90 gram yağ.

Böbrek ve idrar yolu hastalığı için beslenme, proteinlerin tamamen dışlanması anlamına gelmez. Bu yapılamaz çünkü hücreler için yapı malzemesidir.

Bununla birlikte, protein ürünlerinin (süzme peynir, yumurta, peynir, vb.) Miktarı, yukarıdaki normlara düşer. Bazı durumlarda, günde 30-40 g olabilir. Günde 1,8 - 2 litre kadar içilebilir.

Tabloda belirtilen böbrek ve idrar yolları hastalıkları için uygun beslenme.

Böbrek hastalığı için diyet prensipleri

Böbreklerin enflamasyonu popülasyonun tüm kesimlerini etkiler. Risk grubu, yedi yaşın altındaki çocuklar, doğurganlık dönemindeki kadınlar ve ileri yaştaki erkeklerden oluşur. Patolojinin en yaygın nedeni hipotermi ve soğuk algınlığının etkileridir. Acıdan kurtulmak için tıbbi tedavi kursu almak yeterli değildir. Böbrekleri olan hastalar için diyet, iyileşme sürecini teşvik etmek için tasarlanmıştır.

Böbreklerin iltihabı, su-elektrolit ve asit-baz dengesinin insan vücudunda bir bozulmaya neden olur. Sonuç olarak, doku ödemi oluşmakta, hipertansiyon bulguları ortaya çıkmakta, metabolik ürünlerin kalıntıları ile birlikte bedenin zamanında alınamadığı toksik zehirlenme gözlenmektedir. En sık, enflamatuar süreç teşhis edilirse teşhis edilir: nefrit, piyelonefrit.

Beslenme Temelleri

Böbreğin iltihaplanması için beslenme, aşağıdakileri dikkate alarak, katılan ürolog tarafından geliştirilmiştir:

  • tam iyileşmeyi önemli ölçüde hızlandıran anti-inflamatuar etki;
  • idrar yolunun temizlenmesi, sıvının vücut dokularından çıkışını iyileştirir;
  • Tıbbi gıdalar böbrekler üzerinde büyük bir yük oluşturmamalıdır;
  • kan basıncını normalize etmek için vücudun su dengesini iyileştirmek için besin tüketilmelidir;
  • Bir terapötik diyete bağlılık, kronik bir sürecin gelişmesini engelleyebilir;
  • günlük menünün vitaminler ile doldurulması bağışıklık korunmasını artırmaya yardımcı olur.

Böbrekleri olan hastalarda, hayvansal kaynaklı protein ve yağ alımını en aza indirmek ve karbohidrat miktarını arttırmak gerekir. Diyette tüketilen tuz miktarını sınırlamak günde 5 gramdan fazla değildir.

Tamamen diyette tuz reddetme, böbrek yetmezliği oluşumu olarak olmamalıdır. Daha fazla iştah açıcı bir görünüm vermek için yiyecekleri baharat ve baharatlarla harmanlamak tavsiye edilir.

Böbrek hastalığında, diyet, protein, sodyum ve fosfor tuzlarının alımını dengelemek için tasarlanmıştır. Tavsiye edilen protein miktarı günde 25 gramdır, aksi takdirde alevlenme mümkündür.

Böbreklerdeki acı yiyecekler, haşlanmış veya fırınlanmış halde pişirilmelidir, ancak vücut besin eksikliğinden muzdarip olmamalıdır.
Gıda alımının sıklığını günde 5-6 kez artırarak tek doz ürün miktarını azaltmanız önerilir. Gece dinlenmeden en az iki saat önce akşam yemeği yemek gereklidir. Bu diyet, piyelonefriti yenmeye yardımcı olur.

Gün boyunca, en az 1 litre saf karbonatsız su içtiğinizden emin olun, diüretik etkisi olan yiyecekleri yemeniz önerilir: taze salatalık, kabak, karpuz, kavun, kabak. Ödem ve karaciğer hastalığı yoksa, su miktarı 2.5 litreye çıkarılmalıdır.

Yetişkinlerde gün boyu kalori diyeti 3500 kcal'den az olmamalıdır. Başarısızlık durumunda, vücut protein rezervlerini harcayacak ve böbreklerde yükü artıracaktır. Haftada 1-2 kez, herhangi bir sebze veya meyve ürünü kullanarak oruç günleri ayarlanması tavsiye edilir. Piyelonefritin düşük hemoglobin eşlik etmesi durumunda, diyetin elma, çilek, nar ve diğer demir içeren gıdalarla zenginleştirilmesi tavsiye edilir.

Yasaklanmış ürünlerin listesi

Tedavi ederken kesinlikle kızartılmış, salamuralı yemek yememek yasaktır. Baharatlı, yağlı, tuzlu yiyecekler yemekten kaçınılmalıdır. Et için güçlü besleyici et suyu, balık, mantar yiyecekleri kullanmak yasaktır. Yemek pişirirken ilk kısmı birleştirmek için tavsiye edilir. Ürünü tatlı su ile dökün, süreci hazırlığa getirin.

Bir hastada akut evre piyelonefrit tanımlanmışsa, böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet esas alınacaktır, ancak bundan kaçınılmalıdır:

  • konserve et ve balık, yarı mamul ürünler, deniz ürünleri;
  • keskin sert peynirler;
  • baharatlar (mayonez, hardal, turp, ketçap, vs.);
  • kahve, kakao, kuvvetli çay;
  • yağlı laktik asit ürünleri;
  • siyah ekmek;
  • herhangi bir formda soğan, sarımsak, turp;
  • herhangi bir kuvvetin alkolü;
  • çikolata, şekerleme yağ ürünleri;
  • fasulye ürünleri;
  • margarin, domuz yağı, yağ.

Piyelonefrit inaktif faza girdiğinde, diyet biraz genişletilebilir, protein diyetini uygulamaya izin verilir.

Hangi ürünlere izin verilir ve faydalıdır

Sınırlılıklara rağmen, hastalıklı böbrekleri olan insanlar için diyet bileşimi, bir kişinin normal yaşamı için yeterli olan besin değeri olan çeşitli ürünler olmalıdır.

Tedavi sırasında aşağıdaki ürünleri kullanmasına izin verilir:

  • az yağlı, günde 200 gr'a kadar haşlanmış etler, diyete geçildikten 3-4 hafta sonra;
  • sınırlı miktarda makarnalık buğday makarnası;
  • tuzsuz ekmek, tercihen kepek ile - kilo kaybı için;
  • Suda veya yağsız süt ilave edilerek pişirilmiş tahıl lapası;
  • tavuk yumurtası, günde 2 parça tüketimini sınırlayan;
  • tahıllar veya makarna ilavesi ile sebze çorbası, tereyağı ile giyinmiş;

Alevlenme ne zaman olamaz?

  • haşlanmış, pişmiş, taze sebzeler, sebze yemekleri (havuç, patates, lahana, salatalık, kabak, kabak, marul, pancar);
  • asidik yeşili kullanabilirsiniz;
  • meyve taze veya haşlanmış, pişmiş. Kompostolar, kisseller, taze meyve suları.
  • turunçgiller alerji kaynağı olarak yasaklanmıştır;
  • zayıf demlenmiş çay veya kahve;
  • Az yağlı bileşimin süt ve laktik asit ürünleri sınırlı miktarlarda tüketilebilir.
  • diüretik karpuz da, bir böbrek de dahil olmak üzere, beslenmede bir bozulmayı kışkırmayacak şekilde, diyette sınırlandırılmalıdır.

Haftanın menüsü

Diyet yaparken, böbrek veya mesane iltihabı teşhisi konmuş olsa bile, insan vücudunun hala iyi beslenmeye ihtiyacı vardır.

Menü genellikle vücut için gerekli olan tüm besin maddelerinin bileşimi de dahil olmak üzere, bir hafta boyunca derlenir, böbrekler ile sorun olması durumunda, izin verilen gıdalar şunlardır:

  1. Yumurta beyazı omleti, tereyağlı kepekli ekmek dilimi.
  2. Buğday lapası, suda kaynatılmış, kaynatılmış yumurta haşlanmış.
  3. Makarnalık çeşitleri, haşlanmış yumurta erişteleri ile süt çorbası.
  4. Darı püresi, reçel ve tereyağlı ekmek.
  5. Buğday tahıllarından elde edilen süt lapası Artek, tatlı krepler, tuzsuz pişirilir.
  6. İnce krepler reçel, haşlanmış yumurta ile doldurulmuş.
  7. Mısır, kabak püresi ile ezilir, ince bir tereyağı tabakasıyla yayılır.

İçecekler servis edilir: güçlü çay, süt, yoğurt değil.

Bir böbrek diyeti için örnek bir öğle yemeği menüsü çeşitlendirilmelidir (tablo menüleri 7, 7a ve 7b'ye ek olarak):

  1. Az yağlı süzme peynirli puding.
  2. Haşlanmış balık ile patates püresi.
  3. Az yağlı taze peyniri, şeker ekleyebilirsiniz.
  4. Vinaigrette ya da sebze yağı ile haşlanmış sebze başka salata.
  5. Taze veya kuru halde ve benzer tariflerde meyve eklenmesi ile sütlü yulaf lapası.
  6. Tatlı süzme peynirli güveç.
  7. Bir yan çanak ile buhar balık.

Öğle yemeği için içecekler, kefirle tatlandırılmış, şekerli veya ballı şifalı bitkilerin kaynatıldığı sütü değiştirebilir.

Öğle yemekleri mutlaka muhtelif sebze çorbaları, 200 gr et, yağsız et, dana eti, tavuk etinden yapılmalıdır. İçecekler: elma, kiraz, tatlı meyve sularından komposto veya kissel.

Tuz tüketimini azaltmak için, tuzlu su olmadan yemek pişirmek tavsiye edilir. Önlemi gözleyerek bitmiş ürüne baharat ilavesi yapılması önerilir - günde en fazla 5 gr.

Düşük proteinli diyetin menüsü, süzme peynir, et, makarna patates güveç, haşlanmış balık köftesi, şekerli süzme peynir, meyve dolgulu yulaf ezmesi ile genişletilmiştir. İçeceklerin listesi az yağlı süt, sütlü çay, komposto, kuşburnu suyu ile servis edilir. Yatmadan önce 2 saat, ilave şeker veya bal ile az yağlı ekşi sütlü içecek 200 ml almak için tavsiye edilir.

Hastalık kronik formuna geçtiyse, o zaman yaşam boyunca besinsel beslenmeye bağlı kalmak gerekir. Diyetin kompozisyonunu düzeltmek sadece ilgili hekim olabilir!

Böbrekler için diyet. 7 numaralı tedavi tablosunun ilkeleri ve menüsü

tanıklık

Yedi numaralı diyetin randevu için endikasyonlar - iyileşme döneminde akut nefrit, alevlenme olmaksızın kronik nefrit, böbrek yetmezliği, metabolik bozukluklar, ödem eğilimi.

"Böbrek" diyetinin inceliklerini

Et ve balık yemekleri en iyi şekilde haşlanmış halde pişirilir ve pişirilir veya kızartılır.

Kalorili diyet günde en az 3500 kcal olmalıdır.

Gıda günde 4-6 kez almak için arzu edilir.

Tüm yiyecekler neredeyse hiç tuz ile pişirilir. Böbrek yetmezliği durumunda günde 2-3 gramdan fazla tuz tavsiye edilmez, ancak yüksek tansiyonlu hastalar hiç tuzsuz gıda hazırlamalıdır.

Günde sıvı hacmi 0,8-1 l'yi geçmemelidir.

Ne yapamaz?

Böbrek yetmezliği için bir diyet, sadece baharatlı yiyeceklerin, baharatların ve alkolün genel kısıtlamalarını değil, aynı zamanda böbrekleri nötralize etmesi gereken toksinleri ürettiğinden gıdadaki protein miktarını da sınırlandırmaktadır. Diyette proteinte bir azalma, refahta bir iyileşmeye yol açar.

Aynı zamanda, “böbrek” diyetinde yumurta, yağsız et, kümes hayvanları, balık gibi bazı protein kaynaklarına izin verilmektedir, ancak katılan hekimin reçete ettiği miktar diyette bu ürünlerin miktarındadır.

Ayrıca, 7 numaralı terapötik diyetini takip edenlerin diyetten tamamen çıkarılması gerekir:

  • et, balık ve mantar et suyu, fasulye suyu;
  • yağlı etler ve kümes hayvanları, kaynatılmadan kızartılmış ve yanmamışlar, sosisler, sosisler, füme etler, konserve yiyecekler;
  • yağlı balık, tuzlanmış ve füme balık, havyar, konserve;
  • herhangi bir formda ve çikolatada peynir, fasulye;
  • sebzeler, soğan, sarımsak, turp, turp, kuzukulağı, ıspanak, turşu, turşu ve turşu sebzeleri, mantarlar;
  • yasaklı baharatlı ve yağlı atıştırmalıklar, konserve yiyecekler, füme et, havyar, et, balık ve mantar sosları, biber, hardal ve yaban turpu;
  • İçecekler güçlü kahve, kakao ve sodyum bakımından zengin mineralli suyla kontrendikedir.

İzin verilen ürünlerin listesi

  • Tuzsuz ekmek, krep, mayalı ve tuzsuz krep.
  • Sebzeli sebzeler, tahıllar, patates, meyve çorbaları ve süt ürünleri. Çorba, tereyağ, dereotu, maydanoz, sitrik asit, sirke, soğan ve kızartmadan sonra soğanları doldurabilirsiniz.
  • Et, yağsız dana eti, dana eti, kenarlı domuz eti, kuzu, tavşan, tavuk, hindi, haşlanmış dil olabilir. Et kaynatılır veya pişirilir, bir parça halinde veya doğranmış biçimde servis edilir.
  • Haşlanmış formda az yağlı balık türlerine izin verilir, ardından hafif kavurma veya kavurma yapılır, parçalara ayrılır ve kaynatıldıktan sonra doğranmış, doldurulur veya jölelenir.
  • Süt ürünleri süt, krema, ekşi krema, sütlü içecekler, süzme peynir ve havuç, elma, pirinç ile lor yemekleri olabilir.
  • Yumurtalar yasak değildir, bu yüzden yumurtalar yemeklere eklenebilir, ya da günde 2 yumurta yiyebilir, omlette haşlanabilir veya doldurulabilir, ancak sadece et, balık veya süzme peynir miktarı günlük rasyonda azaldığında.
  • Herhangi bir yemekte farklı tahıllar (pirinç, mısır, arpa) ve makarna yapabilirsiniz.
  • Herhangi bir mutfak işleminde izin verilen patates ve sebzeler, turşusu olmayan salata sosu, taze sebze ve meyvelerden salatalar.
  • Hem ham hem de haşlanmış meyve ve meyveler yapabilirsiniz.
  • Tatlı izin verilen jöle, jöle, bal, reçel, şeker, popsicles. Yemek pişirirken vanilya, tarçın, sitrik asit, sirke kullanabilirsiniz.
  • Domates, süt, ekşi krema soslar, meyve ve sebze tatlısı ve ekşi sos kullanılabilir.
  • Çay, zayıf kahve, meyve ve sebze suları, kuşburnu suyu içebilirsiniz.

Tuzsuz nasıl hayatta kalınır

Bazı ürünler başlangıçta bir damla tuz içerir, örneğin et - hiç tuzlayamazsınız.

Biraz tuz eksikliğini gidermek için, baharat kullanabilirsiniz: kişniş, biber (biraz), otlar, kimyon ve benzeri bir karışımı.

Daha fazla tuz doğranmış deniz lahana ile değiştirilebilir, kendi içinde tuzlu. Kara denizi lahana eczaneden alınabilir. Unground, bakkal dairelerinde satılan iliklere ihtiyaç var.

Bu önemli!

Tuzla pişirilen tüm yiyecekleri içermez. dahil:

  • Normal ekmek ve tüm satın alınmış hamur işleri (endüstriyel bir şekilde hazırlanan tüm hamurlar tuzlanır). Diyet bölümlerinde tuz ekmeği bulunur.
  • Makarnada genellikle tuz var.
  • Neredeyse bütün peynirler maalesef tuz içerirler, maalesef de hariç tutulurlar.

Günün örnek menüsü

Kahvaltı: Ekşi krema, sütlü çay, tereyağı ile tuzsuz ekmek, süzme peynir salatası.

İkinci kahvaltı: çırpılmış yumurta, sütlü buğday, kuşburnu infüzyonu.

Öğle yemeği: Ekşi krema, kızarmış patates, kavrulmuş et, pişmiş meyve vejetaryen çorbası.

Akşam yemeği: darı güveç, kızarmış sebze pirzola, şekerlenmiş kurutulmuş meyveler.

Gece için: sütlü bir topuz.

Karides Salatası

  • 400 gr haşlanmış karides
  • 1 elma
  • 3 haşlanmış patates
  • 2 taze salatalık
  • 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
  • tatmak için baharat

Adım 1. Karidesleri eritin ve ısıtın. Büyüklerse kes.

Adım 2. Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Patatesleri kaynatın, kabuğu soyup ince doğrayın.

Adım 4. Salataları ince doğrayın.

Adım 5. her şeyi karıştırın, yağ ile doldurun, baharat serpin.

Darı ile sebze çorbası

  • 2 yemek kaşığı. l. buğday
  • 700 gram bitkisel yağ keki
  • 1 çorba kaşığı. l. tereyağı
  • ½ havuç
  • 1 maydanoz kökü
  • 2 patates
  • ekşi krema
  • yeşillik

Adım 1. Havuç ve maydanoz kökünü küp şeklinde kesin, tereyağında hafifçe kızartın, biraz su dökün ve pişene kadar pişirin.

Adım 2. Kaynatılmış su, darı ve doğranmış patatesleri kızartılmış sebzelere ekleyin.

Adım 3. 20 dakika pişirin.

Adım 4. Servis yaparken, ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri çorbaya ekleyin.

Darı kekleri

  • 1 bardak darı
  • 1 çorba kaşığı. l. şeker
  • 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
  • 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
  • 1 yumurta
  • 1 bardak süt
  • 1.5 bardak su
  • kakule

Adım 1. Kaynar suyu kaynatın, dökün kaynar su 1.5 su bardağı dökün. 20 dakika pişirin.

Adım 2. Milette sıcak süt dökün ve 40 dakika daha pişirin. Şeker ekleyin.

Adım 3. Hafifçe soğutun, yumurtayı koyun ve karıştırın. Yer kakule ekle.

Adım 4. ekmek kırıntıları veya susam içinde ekmek, form pirzolası, yağda kızartın.

Adım 5. Ekşi krema ile servis yapın.

Sebzeli patates güveç

  • 4 haşlanmış patates
  • 1 havuç
  • 100 gr beyaz lahana
  • 1 çorba kaşığı. l. tereyağı
  • 1 çorba kaşığı. l. un
  • ezilmiş kişniş ve karabiber

Adım 1. Patatesleri kaynatın, kabuğu soyup geniş dilimler halinde kesin.

Adım 2. Lahanayı ince doğrayın. Havuçlarını soyup doğrayın.

Adım 3. Bir parça tereyağıyla küçük bir miktar suda ayrı olarak lahana ve havuç kaynatın.

Adım 4. Bir tencerede, tereyağlı, un ve bitkisel yağ ile karıştırılmış ekşi krema ile her katman yağlama, patates, havuç, lahana, katmanları yatıyordu.

Adım 5. ekşi krema ile bulaşmış patates ile bitirin.

Adım 6. 20-30 dakika 180 derece pişirin.

Kabak ile sığır eti güveç

  • 500 gr sığır eti
  • 1 küçük kabak
  • 1 maydanoz kökü
  • 2 havuç
  • 3 çorba kaşığı. l. tereyağı
  • kurutulmuş dereotu, biber

Adım 1. Sığır eti büyük parçalara kesin. Bir parça tereyağında kızartın.

Adım 2. Havuç ve maydanoz kökünü küplere kesin ve ete ekleyin. Biraz su ekleyin ve ihale kadar pişirin.

Adım 3. Fırında kabak ve kalan yağda kızartın. Dereotu ve karabiber ekleyin.

Adım 4. Taze otlar ile serpilir, et ve kabak servis yapın.

Kiev elmaları

  • 4 elma
  • 100 gr az yağlı ekşi krema
  • 2 yemek kaşığı. l. şekerleme veya reçel
  • 2 yemek kaşığı. l. şeker
  • 2 yemek kaşığı. l. un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Adım 1. Elmalar, parçalara ayırmadan, kabuğu ve çekirdeğin bir kısmını soyup çıkarın.

Adım 2. Elmaları yarısına kadar kaynatın ve suya limon suyu ekleyin.

Adım 3. Yumurta sarısını şekerli ezin, unu ekleyin ve tekrar öğütün.

Adım 4. Protein ve ekşi kremi ayrı ayrı yendi. Dövülmüş sarısına ekle.

Adım 5. Elmaları reçel ile doldurun. Sosun üzerine dökün.

Adım 6. Elmaları ihale edilene kadar pişirin.

Böbrek hastalığı için diyet

16 Ağustos 2017 itibariyle açıklaması

  • Etkinlik: 10 gün sonra terapötik etkisi
  • Şartlar: 1 ay veya daha fazla
  • Ürünlerin maliyeti: haftada 1250-1350 ruble

Genel kurallar

Nefrit, doğada iltihaplı veya immüno-inflamatuar olan bütün bir böbrek hastalıkları grubudur. Bu grup immüno-inflamatuar hastalıkları içerir: glomerulonefrit (eğer böbrek glomerülleri bu sürece dahil olursa) ve tubulo interstisyel nefrit - süreç doku, lenfatik kanallar ve sinir uçlarında yer alan interstisyel böbrek dokusunu, tübülleri ve damarları içerdiğinde. Bu hastalıklarda enfeksiyon, provoke edici bir faktördür ve ortaya çıkan immün kompleksler glomeruli veya orta böbrek dokusunda biriktirilir. Bu aynı zamanda piyelonefrit - bakteriyel floranın neden olduğu renal pelvisin iltihaplanmasını da içerir.

Hastalıkların belirtileri, böbreklerin çeşitli yapılarına verilen hasar nedeniyle farklıdır. Böylece glomerülonefrit nefritik sendromla (ödem, hipertansiyon, hematüri) oluşur. Ayrıca glomerüler aparatın patolojisini yansıtan bir protein atılımı da vardır. Lomber bölgede böbreklerin büyüklüğünde bir artışa ve glomerüler filtrasyon hızında bir azalmayla ilişkili idrar atılımının azalmasına bağlı olarak ağrılar vardır. Glomerüler aparata zarar veren sık enfeksiyonlara viral hepatit dahildir. Böbrek hasarı genellikle kronik veya aktif hepatit B'nin arka planında gelişir.

Pyelonefritte, hastalar sırt ağrısı ve sık idrara çıkma şikayeti ile başvururlar. Klinikte, ateş, halsizlik, baş ağrısında zehirlenme belirtileri olabilir. İdrarda önemli sayıda bakteri saptanır ve ultrason muayenelerinde renal pelvis sisteminin deformasyon bulguları vardır.

Tubulointerstisyel nefrit olduğunda idrarda bir azalma olur. Böbrek enfeksiyonunun her alevlenmesi, etkilenen alanı arttırır ve fibrozise katkıda bulunur. Bu hastalık, böbreklerdeki geri dönüşümsüz değişimlerde (interstisyel fibrozis) ve fonksiyonel yeteneklerinde paralel bir azalmayla karakterizedir.

Bütün bu hastalıklar kronik bir seyir kazanır ve kronik böbrek hastalığı kavramı ortaya çıkarılmıştır ve sınıflandırması dünya çapında tanınırlık kazanmıştır. CKD, üç aydan uzun süredir gözlenen nosolojik tanı ve işlevlerindeki azalmadan bağımsız olarak, böbreklerdeki herhangi bir hasarı içerir. Albuminüri (proteinüri), böbrek patolojisi, ultrasonografi ve glomerüler filtrasyon hızında azalma ile teşhis edilir. <60 мл/мин/1,73 м2.

Bu dönemdeki nefrolojik hastalıklar derneğinin amacı, böbrek fonksiyonunun durumunu değerlendirmek gereğidir. Bu, patolojinin ilerleme hızını tahmin etmemize ve tedaviye ve renoprotektif önlemlere hemen başlamamıza olanak tanır. Hastalığın, terminal böbrek yetmezliği gelişmesi riskinde farklılık gösteren 5 aşaması vardır. Hastaların tedavisinde ve önlenmesinde büyük önem taşır.

Böbrek ve idrar yolu hastalıkları için diyet ne olmalıdır? Hastalıklardaki farklılığa rağmen, diyet terapisi ortak temel prensiplere sahiptir ve Tıbbi Tablo No. 7'nin sınırları dahilinde gerçekleştirilir.

  • Tuzun kısıtlanması - yemek pişirilirken yemek tuzlu değildir ve hastalığın şiddetine ve böbrek yetmezliğine bağlı olarak, belirli bir miktarını hazır yemeklere eklemesine izin verilir. Örneğin, akut nefrit tuzu tamamen yok edilir. Yüksek basınç varlığı, miktarının 5 g'a düşürülmesini gerekli kılar ve hpn olmaksızın kronik tubulo interstisyel nefrit durumunda günde 7-8 gram tüketmek mümkündür. İzin verilen tuz miktarı, her hasta için ayrı ayrı doktor tarafından görüşülür.
  • Protein miktarı 80 g'a düşürülmüştür (miktarı 20 g veya 40 g'a kadar olan ağır böbrek lezyonlarında önemli ölçüde azalmıştır). Süt proteinleri ve yumurta akı, et ve balık proteinlerinden daha kolay asimile edilir, bu hastalıklar için daha çok tercih edilir. Bitkisel proteinler daha düşük bir besin değerine sahiptir.
  • Et ve balık (böbrek yetmezliğinin şiddetine bağlı olarak 150 g veya daha azına izin verilir). Yemek pişirirken, et ve balık ilk önce kaynatılır, daha sonra istediğiniz gibi pişirebilir, ya da kızardırabilirsiniz. Bu teknik, ekstraksiyon miktarını ve buna bağlı olarak böbrekler üzerindeki yükü azaltır.
  • Tahriş edici (kereviz, taze dereotu, fesleğen, maydanoz, turp, turp, sarımsak ve taze soğan) esansiyel yağ içeren yiyecekler hariçtir. Ispanak ve sorrel kullanmayın, oksalik asit kaynağı olarak.
  • Herhangi bir böbrek hastalığı sıvı miktarı ile sınırlıdır - 0,5 ila 1,1 litre. İzin verilen sıvı miktarının kesin hesaplanması, geçen gün boyunca diürez üzerinde gerçekleştirilir ve sadece 300 ml'yi aşabilir.
  • Organize fraksiyonel 5 öğün bir gün.
  • Böbrek hastalığı herhangi bir alkollü içecek, baharatlı ve tuzlu atıştırmalıklar, turşu sebzeler, güçlü çay ve kahve, baharat ve baharatlar, kakao ve çikolata hariç tutulduğunda.

Böbrek hastalığı için beslenme, onların korunmasını sağlar ve yiyecekler tuzsuz hazırlanırken, ödem ve baskıyı azaltmayı amaçlamaktadır. Buna ek olarak, diyet, ikinci ana noktası diyette protein kısıtlaması olduğundan, azotlu metabolik ürünlerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur. Ayrıca, böbrekleri olan hastalarda, miktarı böbrek yetmezliğinin şiddetine bağlı olarak değişmektedir - günde 20 g'dan 80 gr'a kadar.

Bu bağlamda, böbrek hastalığı için diyet, hastalığın farklı aşamalarında (alevlenme, iyileşme, remisyon) önerilen ve organın fonksiyonu (böbrek yetmezliği veya eksikliği) göz önüne alındığında önerilen çeşitli çeşitlere sahiptir. Bu, böbrek hastalığında, işlevlerinin değişen derecelerde bozulmasından kaynaklanmaktadır. Örneğin, Tablo No. 7A tamamen tuzdan arındırılmıştır, ağırlıklı olarak proteinlerin sınırlandırılması 20 g olan bir bitkisel diyettir.

Şiddetli böbrek yetmezliği ve ağır akut nefrit için reçete edilir. Diyet kısa bir süre tavsiye edilir, çünkü dengeli değildir ve süreç azalır ve azotemi azaldığında, hastalar Tablo 7B'ye aktarılır. Zaten protein miktarını 40 g'a çıkarır ve 80 g proteininin izin verdiği 7 nolu Diyet Numarasına bir geçiş tablosudır.

Aksine, Tablo 7B, idrarda protein kaybı olduğunda nefrotik sendrom için önerildiği gibi, daha yüksek bir protein içeriğine (125 g) sahiptir. Diyette artan protein içeriği, kaybını telafi eder. Tüketilen sıvı ve tuz miktarı sınırlıdır.

7G diyet, son dönem böbrek yetmezliği olan hemodiyaliz hastalarına reçete edilir. Bu diyet türü 60 g protein, 0.7 l serbest sıvı ve 2-3 g tuz içerir.

Böbreğin Hakkında Diğer Makaleler