Ana Tedavi

Kronik böbrek hastalığı için diyetin ana prensipleri

Her bedenin kendi amacı vardır. Böbrekler vücutta önemli bir rol oynar, işlevleri metabolik, hematopoetik, iyon düzenleyici. Onların çalışmaları büyük ölçüde etkileşime girdikleri “maddeye”, yani vücudumuza giren ürünlere bağlıdır.

Böbrek fonksiyon bozukluğu - böbreklerdeki tüm işlerin tamamen ortadan kalktığı ve normal olarak işlev göremediği durumlarda vücudun bir koşulu. Doktorlar da dahil olmak üzere, böbreklerin normal işleyişini desteklemek için, özellikle bir insan kronik böbrek hastalığı olan hastalardan oluşan bir diyet takip etmeyi önerir.

CKD için Diyet İlkeleri

Ana gereksinimlere uymanız gerekir:

  • tüketilen protein miktarını azaltmak;
  • gıdada sodyumun (tuz) önemli ölçüde azaltılması;
  • diyette azaltılmış fosfor;
  • potasyum kullanımına karşı dikkatli ve ihtiyatlı tutum;
  • Sıvı alımında azalma.

Ne için:

  1. Düşük proteinli diyet gereklidir çünkü protein böbrek üzerindeki yükü arttırır ve hastalığın hızlı gelişimine katkıda bulunur. Doktorlar, zaten hastalığın ilk aşamasında protein alımını sınırlandırmayı önerir;

  • tuzda önemli bir azalma, ödemin ortaya çıkmasını ve gelişmesini önlemeye yardımcı olur, çünkü tuzun değişimi su ile yakından ilişkilidir. Sodyum retansiyonu vücutta su tutulmasına yol açar;
  • Böbreklerin yavaş işleyişinden dolayı, fosfor sistemimizden daha yavaş atılır, bu da vücuttaki fosfor miktarının artmasına neden olur ve sonuç olarak vücuttan kalsiyum alır, bu da osteoporoza dönüşebilir;
  • böbrek hastalığı durumunda hiperkalemi gelişir - bu kalp ritminde olduğu gibi kalp ritmine yol açan tehlikeli bir durumdur;
  • Hastalığın ilk evresinden bu yana, susuzluk hissi vardır ve bu nedenle, büyük bir sıvı kullanımı ihtiyacı, ancak böbrek yeterli miktarlarda suyu çıkaramaz ve sonuç olarak hipertansiyon, ödem gibi hastalıklara yol açabilir.
  • içeriğe ↑

    Tablo numarası 7

    Herhangi bir böbrek hastalığı, vücutta metabolizmayı etkileyen zor bir aşamadır. İşte bu yüzden "Tablo numarası 7" adı verilen bir diyet oluşturuldu ve geliştirildi. Bu koruyucu diyet, iyileştirici bir etki sağlayabilir.

    Ayrıca, bu diyetin su-tuz dengesini düzeltmek ve güçlendirmek için iyileştirici bir özelliği vardır. Ayrıca, bu beslenmenin ana görevi, bacak ödemiyle, yani böbrek hastalığının semptomlarından biriyle savaşmaktır.

    Bu diyet aşağıdaki teşhisleri olan kişiler için uygundur:

    • herhangi bir derecedeki böbrek yetmezliği;
    • akut nefrit;
    • metabolik bozukluklar;
    • bacakların şişmesi.

    Diyetin süresi bir uzman tayin etmelidir.

    Diyetin özgüllüğü, günde 70 gram protein alımını sınırlandırması ve 6 gram tuzu ve su tüketimini en aza indirmesidir. Bu beslenmenin enerji değeri günde ortalama 2500 kcal'dir. Günde 1 litreden fazla içemezsiniz.

    Bu yemekler pişirmek en iyisidir:

    Günlük olarak küçük porsiyonlarda 4-5 kez yemek önerilir.

    Günün örnek menüsü:

    Kahvaltı: yulaf ezmesi, çay, muhtemelen kızarmış ekmek.

    İkinci kahvaltı: seçim için herhangi bir meyve veya sebze.

    Öğle yemeği: hafif çorba, buhar köftesi, güveç, fırında veya haşlanmış patates.

    Öğle yemeği: çırpılmış yumurta, tercihen buhar.

    Akşam yemeği: balık veya diğer deniz ürünleri ile makarna.

    Çeşitli aşamalarda ne yenilebilir, böbrek yetmezliği ile ne yenmez?

    Ürünlerimizin yardımıyla kreatinin kreatinin nasıl azaltılacağını makalemizde bulabilirsiniz.

    Aşama 1 - fark edilmeden geçmek mümkün oldukça hafif bir hastalık şeklidir. Bu nedenle, bu aşamada, protein miktarının günde 70 gram ile sınırlanması tavsiye edilir.

    Sebzeler, fındık, ekmek gibi bitki kökenli proteinleri kullanmak daha iyidir.

    Ayrıca, günde 4-5 gram tuz almaya kendinizi sınırlayın, ancak, örneğin, hiç tuzsuz gıda pişirmek için arzu edilir. Tüketilen sıvı miktarı, günde seçilen idrar çıkışını 500 gramdan fazla aşmamalıdır.

    Haftada bir kez böbrekler için oruç tutma günü (elma, patates, kabak) yapmak iyidir.

    Aşama 2 - böbreklerde hafif bir bozulma var, ama yine de parlak belirtiler yok. Bu aşamada, günde protein miktarı 20-40 grama düşürülür ve proteinin önemli bir kısmı tam olarak hayvan proteinlerinden oluşmalıdır: balık, süt, et ve yumurta.

    Vücuttaki proteinlerdeki keskin düşüş nedeniyle, bitki ve süt proteinleri ve tabii ki karbonhidratlar nedeniyle enerji değerinin artırılması gerekir. Tuz günde 2-3 gram tüketilebilir.

    Sıvı miktarı, günde 500 mg'dan fazla idrar miktarını geçmemelidir. Su, seyreltilmiş meyve ve sebze suları ile değiştirilebilir.

    Kahve, kakao, çikolata, mantar çorbası, et ve balık et suyunu ve tabii ki diyetten alınan alkolü dışlamak önemlidir.

    Evre 3 - A ve B evrelerine ayrılır. Evre B, kemiklerde uyuşukluk, yorgunluk, ağrı gibi belirtilerin ortaya çıkmasıdır. İlk şey et, balık, ekmek hariç.

    Günde tuz miktarı 2-4 gram, yağlar 120 gram, karbonhidrat 250-350 gramdır. Sıvı, günlük idrar oranına karşılık gelir. Diyet sebzelerinizde, meyvelerinizde, süt yağlarınızda, bitkisel yağınızda kullanabilirsiniz.

    Dikkat: yaban turpu, sarımsak, turp, hardal, ketçap - diyetinizde olmamalıdır.

    Aşama 4 - böbrekler, kronik yorgunluk, iştah kaybı ihlali var. Protein miktarı, günde 0.7-1 gram / 1 kg vücut ağırlığı hesaplanmalıdır. Tuzsuz yiyecekler, artrit basıncı küçükse, günde 2 gram'a kadar izin verilir.

    Sebze, meyve, süt ürünleri, lahana, mantar alımı sınırlıdır. Kayısı, muz, kuru erik, kuru üzüm günlük diyetin dışında tutulur. Sıvı - Günde 700-800 gram. Yağ 110 gram, karbonhidrat - 450 gramdır. Küçük porsiyonlarda günde 6 kez yemek.

    Aşama 5 - bu aşamada, böbrekler düzgün şekilde çalışamaz. Bu aşamada, yağlar 70 gram, karbonhidrat 400 gram geçmemelidir. Tamamen siyah frenk üzümü, kavun, şeftali, kereviz, hindiba hariç. Baharatlı ve tuzlu yiyecekler, konserve, sosis, çikolata, mantar ve et çorbası (et suyu) kesinlikle yasaktır.

    Birkaç gün için örnek menü

    Örneğin tarifler:

    İhtiyacınız olan: 1,5 bardak soğutulmuş süt, 4-5 yumurta, sebze (havuç, brokoli, vb.), 30-40 gram tereyağı.

    aşamaları:

    1. fırını 180 derece ısıtın;
    2. sebzeler kaynatılmalıdır;
    3. herhangi bir derin kapta, yumurta ve sütleri yendi. Daha hızlı yendiğinizde - daha fazla omlet;
    4. Bu karışıma sebze ekleyin. Kalıba tereyağı sürün, karışımı buraya dökün ve 7-9 dakika fırına koyun.

    9 dakika sonra harika bir omletin var.

  • Karides ve yeşillikleri ile pirinç

    İhtiyacınız olan: 200-250 gram pirinç, 200-250 gram soyulmuş karides,
    Yeşiller (fesleğen, kişniş), 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı.

    aşamaları:

    1. önce bitkileri yıkamalısınız, kurulayın ve zeytinyağlı doğrayın (bir karıştırıcıda olabilir);
    2. pirinç pişirilemez, tuz;
    3. bir tavada karidesleri pembe bir renkte kızartın, masaya koyun ve yağı silin;
    4. Karidesler, pilav ve yeşillik ve tereyağından oluşan bir karışım, büyük yanları olan bir tavaya koyun, 4-5 dakika pişirin.

    5 dakika içinde karidesli pilav hazır!

    Bir diyete bağlı kalmazsanız, böbrek yetmezliğinin hızlı gelişmesine neden olur. Sonuç ölümcül olabilir.

    Neden diyetin takip edilmesi önemlidir?

    Böbrek yetmezliği için beslenme

    Yorum bırak 4,268

    Böbrek yetmezliği - böbreklerin işleyişinin ihlali. Onları geri yüklemek için doğru tedaviye ihtiyacınız var. Onun temeli böbrek yetmezliği için bir besindir. Başlıca özelliği, yüksek kalorili gıda alımı ve tüketilen protein üzerinde sıkı kontrol. Böylece, hastanın menüsünde yağlar, kızarmış yiyecekler ve tatlılar var.

    Kronik böbrek yetmezliğinde yiyecekler

    Hastalığın kronik evresi, akut ve ani ataklar olmaksızın yavaş yavaş kendini gösterir. Bu tip böbrek yetmezliğinin temel nedeni, vücuttaki protein eksikliğidir. Bu nedenle, diyetin ana amacı - doğru miktarlarda proteinin temin edilmesini sağlamak, vücutta zaten var olan çöküşe izin vermemek. Diyet ve günlük menü bireysel olarak yapılır. Ancak diyet masası 7 ve alt türleri temel alınmıştır. Bu nedenle, kronik yetersizliğin semptomları özellikle akut ise, bir hafta boyunca diyet 7a reçete edilir. Remisyon fazına geçtikten sonra doktor, bir kişiye 7'ye kademeli bir geçiş ile bir tablo 7b atar.

    Diyetle ilgili olarak, kronik böbrek hastalığı için diyet günde 20−60 gram protein ve 1−2 gram tuz tüketmenize izin verir. İnsanlar için büyük miktarlarda yağ ve karbonhidratlar zorunludur, bu da günde 3500 kcal'a kadar olan yiyeceklerin kalorik içeriğinin artmasına izin verir. Vücuttaki vitaminlerin alınması meyve ve sebze sağlar. Böbrek fonksiyonunun geri kazanılmasındaki başarı, vücudu tahriş eden ve yaralayan ürünlerin reddedilmesinde yatmaktadır.

    Böbrek yetmezliğinin akut aşamasında yiyecek

    Hastalığın akut evresi, sadece ilaç yardımı ile hafifletilebilen semptomların keskin bir belirtisi ile karakterizedir. Bu nedenle, böbrek yetmezliğinde diyet, hasta ancak hastalığın remisyon aşamasında veya postoperatif dönemde geçişinden sonra atanır. Ana hedefi metabolizmayı yeniden kurmaktır. Bunu yapmak için, günde protein miktarı 60 gram geçmemelidir. Hastalığın akut fazında, günde tüketilen gıdaların kalori alımı 3000–3500 kcal olmalıdır. Bu seviye, menüdeki yağ ve karbonhidratların varlığı nedeniyle elde edilir.

    Ayrıca vücutta normal bir vitamin rezervini korumak için çok fazla taze meyve suyu içilmelidir. Pişirirken, yiyecekler tuzlanmamalı, kullanılmadan hemen önce az miktarda tuz alınmalıdır. Hastalığın akut aşamasında bir diyet başlatmak, tablo 7b'den daha iyidir. Bu beslenmenin bir haftasından sonra yavaş yavaş sofra 7'ye gidebilirsiniz. Diyetin süresi 8-12 aydır.

    Önerilen ve yasaklanmış ürünler

    Kronik böbrek hastalığı (ÇKP) için izin verilen ve yasaklanan ürünleri daha ayrıntılı olarak ele alın. Unlu mamuller kompozisyonda en az tuz içermeli ve buğday unundan yapılmalıdır. Başarısızlık çavdar ekmeğine tabidir. Kaynatılmış çorbalar, herhangi bir sebze ve tahıl ilavesiyle balık veya sebze suyu temelinde daha iyidir. Et, az yağlı çeşitleri - tavuk, tavşan veya hindi seçmek daha iyidir. Buharla ya da kaynat. Yeşilliklerin tüketimi hem taze hem de ısıl işlem sonrası ile sınırlı değildir.

    Sıvıya gelince, yeşil veya bitkisel çay içmesine izin verilir. Taze meyve suları, içerisindeki yüksek şeker seviyesi nedeniyle su ile seyreltilmelidir. Meyveler ve meyveler herhangi bir miktar ve biçimde olabilir. Sadece magnezyum ve potasyum bakımından zengin muzları yasakladı. Bozulma ürünleri, kullanımı oldukça sınırlıdır. Diyet günde 6 öğüne kadar devam eder. Ve düzenli aralıklarla.

    Böbrek yetmezliğinde muzlar yasaktır.

    Akut böbrek yetmezliği katı yatak istirahati içerir. Bu nedenle, vücut enerjisinin gıda yoluyla alınmasını sağlamak önemlidir. Süt ve onlara dayalı kokteyller de dahil olmak üzere tüm süt ürünleri yararlı olacaktır. Yumurtalara gelince, günde 1 protein verilir. Her türlü meyve ve sebzeye izin verilir. Ama baklagillerin, sarımsakların ve ıspanakların reddini hatırlamalısınız. Sebzeleri çiğ veya ısıl işlem sonrası olabilir, ancak turşusu veya turşusu alınamaz. Tatlı için şeker, biraz bal veya reçel yiyebilirsiniz. Erik, vişne, elma veya karpuz gibi meyve suları böbrekler için faydalıdır.

    Örnek menü

    Hbp belirtileri kendilerini yeterince sık gösterebilir, ancak onlar bile görünmeyebilir. Her durumda, bu teşhisi yaptıktan sonra, bir uzman tarafından seçilen bir diyete uymalısınız. Reçete edilen diyetin en ufak bir reddi, hastalığın seyrini zorlaştırabilir. Aşağıda bulabileceğiniz tariflerle günlük menü için birkaç seçenek düşünün.

    1. Bitki kökenli proteinler tarafından domine hbp olan insanlar için menü. 1. kahvaltı: Sütlü yulaf ezmesi, salata "Vinaigrette", yeşil çay veya süt. 2. kahvaltı: lahana köftesi. Öğle yemeği: Salatalık ve domates salatası, sebze çorbası, güveç, meyve jölesi. Öğle yemeği: yabani gül temelinde kaynatma. Akşam yemeği: kızarmış lahana, meyveli kek, yeşil çay. Yatma zamanı: taze meyve suyu.
    2. Kahvaltı: haşlanmış patates püresi, yumurta, bal, taze sıkılmış portakal suyu. Öğle yemeğinde mineral olmayan karbonatlı su içeren ekşi krema yiyebilirsiniz. Öğle yemeği, pirinç çorbası, sebze güveç ve meyve jölesinden oluşmaktadır. Akşam yemeği: pirinç tahıllarından yapılmış yulaf lapası, izin verilen meyve ve meyve suyundan reçel. Bir atıştırmalık olarak meyve suyu içebilirsiniz.
    İçindekiler tablosuna geri dön

    Diyabet ve böbrek yetmezliğinde beslenme

    Diabetes mellitus, birçok durumda böbreklere komplikasyon veren bir hastalıktır. Sonuç ÇKP'nin gelişmesidir. Bu durumda diyet sadece ürolog tarafından değil aynı zamanda endokrinolog tarafından da izlenmelidir. Böbrek yetmezliği ve diyabet için diyetin temel prensipleri kan şekeri seviyelerinin normalleşmesi, tuz ve protein alımının azaltılmasıdır. Fraksiyonel, yani küçük porsiyonlarda, ama günde en az 6 defa yemelisiniz. Ürogenital sistemdeki başarısızlıkları provoke edebilecek ilaçlardan vazgeçmek gerekir.

    İzin Verilen Ürünler

    Diyabetle, kepek ekmeği yiyebilirsiniz. Çörekler sadece şeker ikameleri temelinde izin verilebilir. İlk yemekler en iyi sebze çorbalarında pişirilir. Et veya balık et suyuna haftada bir kez izin verilir, kaynar sudan sonra ilk su boşaltılmalıdır. Et yemekleri daha iyi pişirilir, buğulanır veya kaynatılır. Ve az yağlı et ve balık çeşitleri almalısınız. Günümüzde bir omlet veya salata bileşeni şeklinde 3 yumurta yemeye izin verilir. Şeker hastalığında süt ve süt ürünleri, özellikle süzme peynir ve ekşi krema ile sınırlıdır.

    Diyabetli kişilerin diyetindeki ana rol sebzeler olmalıdır. Ham veya ısıl işlem sonrası yenebilir. Sadece patatesler sınırlıdır - günde en fazla 200 gram. Meyveler de yasaklandı. Tatlılar ve tatlılar şeker yerine temel almak ve evde daha iyi pişirmek için daha iyidir. Diyabetlerde en yararlı olanı, kan glikoz seviyelerini düşüren domates suyunun kullanılması olacaktır. Ayrıca izin verilen içecekler arasında şekersiz çay ve kahve, ayrıca jöle ve meyve suyu bulunur. Bir kişinin glikoz seviyesini normalize eden yabani gülün bir kaynatmasını içmesi de yararlıdır.

    Yasak Ürünler

    Yasak ürünlere gelince, kandaki glikoz ve potasyumu artıran tüm bileşenleri içerir. Bunlar, yağlı etleri ve sosisleri, her türlü füme, konserve veya salamuralı yiyecekleri içerir. Baharatlar biber ve baharatlı hardal olamaz. Bu tanıları olan doktorlar, böbrek aşırı yüklenmesini önlemek için sıvı alımını sınırlar. Ayrıca, sadece su ve çay değil, aynı zamanda ilk dersleri, dondurmayı ve nemi içeren her şeyi içerir. Meyve gelince, muz, tatlı elma çeşitleri, avokado, kivi ve şeftali yapamazsınız. Kurutulmuş meyveler ve fındık dikkatli kullanılmalıdır. Tatlılar minimumda tutulmalıdır. Bal ve reçel için olduğu gibi, kullanmadan önce doktorunuza danışmanız gerekir.

    Günün menüsü

    Diyabet ve diyabetli kişilerin yaklaşık günlük menüsü aşağıdaki gibidir. 1. kahvaltı: ekmek tost, domates ve kahve ile protein omlet. 2. kahvaltı: elma ve ekmek. Öğle yemeği için sebze çorbası ve birkaç parça ekmek yemelisiniz. Öğle yemeğinde meyve jölesi yapabilirsin. Akşam yemeğinde doğal yoğurt veya ekşi krema ile terbiye edilmiş fırında tavuk göğsü ve taze sebze salatası yer alır. Yatma zamanı: Salatalık Salata.

    Yemek tarifleri

    Tavuk ve Elma Salatası

    Malzemeler: tavuk göğsü, domates, patates, elma, taze salatalık, zeytin veya bitkisel yağ. Tarif: İçi kadar tavuk fileto ve patates kaynatın. Elma ve tohum kabuğu. Tüm malzemeleri orta büyüklükte bir küp şeklinde kesin, bir kaseye katlayın ve tereyağı ile karıştırın. İstenirse, sunmadan önce, hafifçe tuz ve otlar ile süsleyin.

    Deniz mahsulleri salatası

    Malzemeler: yağsız balık, karides, patates, elma, domates, salatalık, marul, yakıt ikmali için yağ. Tarif: pişirilene kadar balık, patates ve karidesleri kaynatın. Elma ve salatalık ve tohum kabuğu. Salatadaki tüm parçalar orta küp haline getirildi. Karışımı salata kasesine koyun ve zeytin veya bitkisel yağla doldurun. Servis etmeden önce karides ve yeşillikleri ile süsleyin.

    Havuç pirzola

    İhtiyacınız olacak: kızartma için havuç, irmik, tuz, şeker, bitkisel yağ. Hazırlanışı: Havuç kaynatın, kabuğu rendeleyin ve rendeleyin. Malzemelerin geri kalanını ona ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Form pirzolaları, irmik veya irmik şeklinde yuvarlayın ve tereyağında hafifçe kızartın. Servis yaparken, otlar serpin. Bu yemek ÇKP için yararlıdır.

    Vejetaryen pancar çorbası

    Malzemeler: pancar, patates, beyaz lahana, soğan, havuç, domates, sıvı, şeker, ekşi krema, tuz. Hazırlık: Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Havuçları rendeleyin, soğanları orta boy küpler halinde kesin. Domatesler üzerinde çapraz şekilli kesimler yapın ve 2–3 dakika kaynar su dökün. Bundan sonra, onları deriden çıkarın ve rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve havuç, soğan ve domatesleri hafifçe kızartın. Pancar pişir ve rendeleyin. Pancarın kaynatıldığı suda, patates küplerini fırlatın. 7−10 dakika sonra kıyılmış lahana ekleyin. Kaynatıldıktan sonra haşlanmış sebze ve şekere atılır. Bitene kadar pişirin. Hizmet verirken, ekşi krema ve yeşillikleri ile tuz ve garnitür ile mevsim. Bu tarife göre pancar borusu böbrek yetmezliği tanısında kullanılabilir.

    Patates çorbası

    Malzemeler: patates, havuç, soğan, tereyağı. Hazırlık: Sebzeleri yıkayın ve soyun. Patates ve soğanları orta boy küpler halinde rendeleyin, rendeleyin. Yumuşak kadar yağda havuç ve soğan güveç. Kaynatın patates atın. 10 dakika sonra sebze ekleyin. Bitene kadar pişirin. Servis yaparken, ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Bu reçete diyabet için kullanılabilir.

    Böbrek yetmezliği için beslenme

    Böbrek yetmezliği, boşaltım sisteminin organlarının birçok hastalığının seyrini karmaşıklaştırır. Bu durumun tedavisi karmaşık olmalı ve sadece ilacı değil aynı zamanda bir yaşam tarzı için doktor önerilerini de içermelidir. Ve böbrek yetmezliği için diyet ne olmalı? İncelememizde izin verilen ve yasaklanan ürünlerin yanı sıra beslenme genel şeması hakkında.

    Bu problemle kimler karşı karşıya gelebilir?

    Böbrek yetmezliğinin ayrı bir hastalık olmadığını, ancak birçok farklı nedene sahip bir sendrom olduğunu anlamak önemlidir. Patolojinin akut formu şu şekilde gelişir:

    • kalp yetmezliği, aritmi, şok, vb. neden olduğu vasküler yatakta bozulmuş kan dolaşımı;
    • masif nefron ölümü (böbrek dokusunun fonksiyonel birimleri);
    • Akut idrar çıkışına neden olan patolojiler.

    Kronik böbrek yetmezliği (CRF) sıklıkla idrar organlarının yavaş hareket eden bir patolojisinin sonucudur - piyelonefrit, glomerülonefrit, ürolitiazis. Genellikle bu durum diyabet, romatizma, gut ve diğer metabolik bozuklukların arka planında teşhis edilir.

    Hastalığın adı kendisi için konuşur. Böbrek yetmezliğinde, idrar sistemi organlarının tüm işlevlerinin ihlali gelişir:

    • boşaltım;
    • ozmoregülasyon;
    • ionoreguliruyuschey;
    • intra sekretuar;
    • Metabolik.

    Böbrek yetmezliğindeki bir diyet, türetilmemiş metabolik ürünlerin vücut üzerindeki olumsuz etkisini azaltabilir ve gastrointestinal sistemdeki artan yükü azaltabilir. Doğru beslenme, böbreklerin daha iyi çalışmasına yardımcı olur ve olası komplikasyon riskini azaltır.

    Klinik beslenme temelleri

    Böbrek yetmezliğinde özel beslenme, 7 numaralı terapötik diyet olarak adlandırılmıştır (Pevsner tablosu). Amaçlamaktadır:

    Günde 40-60 gram tüketilen protein miktarının azaltılması Büyük miktarda, vücuttaki protein metabolizmasının ürünleri toksik etki yapar ve gereksiz çalışmalarla böbrekleri “yükler”. Tüm besin maddelerine sahip bir insanın sağlanması Bu, esas olarak, yağlar, karbonhidratlar ve kolay sindirilebilir protein bakımından zengin süt ve sebze besinleri nedeniyle yapılır. Tuzun 1 g / gün ile sınırlandırılması Tuz, kan dolaşımında suyu tutabilmektedir. İçme rejimi, doktorla kararlaştırıldı Böbrek yetmezliği olan hastalar, sıvı alımını günde 1.0-1.2 litre ile sınırlamak zorunda kalabilir. Optimum mutfak işleme: Tüm ürünlerin haşlanmış, pişirilmiş, pişirilmiş veya buharda pişirilmiş olarak kullanılması önerilir.

    Böbrek yetmezliği ile ne yiyebilirsiniz? İzin verilen ürünler arasında şunlar bulunur:

    • tahıllar: pirinç, karabuğday, sago;
    • mayasız ekmek;
    • sebze suyunda hafif çorbalar;
    • yağsız et (tavuk göğsü, hindi, tavşan, dana);
    • balık;
    • mevsim sebzeleri (havuç, pancar, patates, kabak, şalgam, domates), yeşillikler;
    • yumurtalar (günde birden fazla);
    • Reçel, reçel, jöle, mus vb. şeklinde işlenmiş meyve

    Hastalık ile yasak:

    • herhangi bir biçimde alkol;
    • güçlü kahve, çay, kakao, sıcak çikolata;
    • tuzlu yemekler, turşu sebzeler;
    • mantar;
    • doymuş yağ asitleri ve trans yağlar bakımından zengin besinler (domuz ve sığır donyağı, böbrek, beyin, dil ve diğer yan ürünler, margarin, yemeklik yağ);
    • sebze ve meyveler, bağırsaklarda (lahana, ıspanak, bezelye, fasulye ve diğer baklagiller, muz, kayısı) gaz oluşumunda artışa neden olur;
    • konserve ve sosis.

    Akut böbrek yetmezliği için diyet

    Akut böbrek yetmezliği için diyet, boşaltım sisteminin çalışmasını kolaylaştırmaya ve komplikasyonların gelişmesini önlemeye yönelik olmalıdır. Hastalığın erken evresinde, hastaların genellikle bilinçsiz ve parenteral nütrisyon ihtiyacı olduğu gerçeği ile durum karmaşıktır. Daha sonra, hayati fonksiyonların restorasyonu olarak, terapötik bir diyete aktarılabilirler.

    Akut böbrek yetmezliğinde beslenmenin düzeltilmesinin ana prensibi, proteinin 40-70 g / gün'e kadar sınırlandırılmasıdır. Aynı zamanda, vücudun kendi dokularının tahrip olmasını önlemek ve böbrekler üzerindeki yükü arttırmak için diyetin toplam kalori alımı nispeten yüksek kalmalıdır.

    Bu, tahıllar, meyveler ve sebzelerde bulunan kompleks karbonhidratların yanı sıra sağlıklı omega-3, 6 açısından zengin yağlar pahasına elde edilir.

    Ayrıca, tüm yemekleri tuz eklemeden pişirmek ve sadece yemekten hemen önce biraz tuz eklemeniz tavsiye edilir.

    Besin maddeleri, vitaminler ve eser elementlerin beslenmesinin yenilenmesi özellikle yararlı olarak kabul edilir:

    • taze meyve suları - elma, vişne, erik, kavun;
    • sebzeler - patates, havuç, karnabahar, pancar;
    • taze yeşillikler.

    Uygun tedavi ile akut böbrek yetmezliği olan hastaların tam iyileşmesi 6-24 ay içinde ortaya çıkar. Bu dönemde diyet yapmak hızlı bir iyileşme ve böbreklerin normalleşmesi için çok önemlidir. Gelecekte hasta, onaylanan ürünler listesini aşamalı olarak genişletebilir.

    ESRD ile Diyet

    Kronik böbrek yetmezliği için diyet yaşamı boyunca hasta tarafından saygı görmelidir. Hastalığın başlangıç ​​aşamasında, diyette küçük bir protein kısıtlaması varsayılır - 1 g / kg'a kadar.

    Aşağıdaki ürünler kullanım için tavsiye edilir:

    Kronik böbrek hastalığı olan hastaların yeterli miktarda besin tüketmesi önemlidir, bu nedenle kalori içeriği yüksek olmalıdır. Tuzun ciddi şekilde sınırlandırılmasına gerek yoktur, ancak günlük miktarı 3-4 gramı geçmemelidir.

    Ayrıca, uzmanlar haftada bir kez böbrekler için oruç tutma günü düzenlerler. Bunun için gün boyunca aşağıdaki ürünlerden sadece bir tanesi yeterlidir:

    Boşaltım sistemi organlarının ciddi yetersizliği ile Diyet daha sıkı hale gelir. Günlük tüketilen protein miktarı 20-25 g ile sınırlıdır ve bu miktarın% 70-80'i kolayca sindirilebilir hayvan yemi - yağsız et, balık, kümes hayvanları, yumurtalar olmalıdır. Ödem yoksa tuz 3 g / gün ile sınırlıdır.

    Böbrek yetmezliği belirtileri arttığında tamamen tuzsuz diyete geçilmesi önerilir. Böylece yiyecekler taze görünmüyor, baharatlar (sıcak biber, hardal, yaban turpu hariç), baharatlı otlar, otlar, limon suyu kullanabilirsiniz.

    Kronik böbrek yetmezliği olan hastaların günlük menüsü şöyle görünebilir:

    kahvaltı

    • haşlanmış patates;
    • bir yumurtadan omlet;
    • bal;
    • portakal suyu
    öğle yemeği
    • Berry püre ile doğal yoğurt;
    • maden suyu
    öğle yemeği
    • buğday ile sebze çorbası;
    • patlıcan, dolmalık biber ve havuç güveç;
    • elma reçeli.
    İkindi çayı
    • tereyağlı çavdar ekmeği;
    • yabani gülün kaynatma.
    Akşam yemeği
    • pirinç lapası;
    • reçel;
    • erik suyu.

    Üriner sistemdeki tehdit edici hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılan yöntemlerden biri de diyettir: Böbrek yetmezliği durumunda gözlemlenmesi kolaydır, çünkü onun menüsü oldukça çeşitlidir ve kalori içeriği yüksektir. Tıbbi önerilere uyum, hastanın prognozunu önemli ölçüde artırır ve patolojinin semptomlarının şiddetini azaltır.

    İnsan böbrek yetmezliği tarifleri için beslenme

    Böbrekler normal işlev gördüğü sürece, kişi ne kadar önemli rol oynadıklarını anlamıyor. Üriner sistemin bu eşleştirilmiş organları metabolizmanın azotlu ürünlerini giderir, su dengesini kontrol eder, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında rol oynar. Böbrekler başarısız olursa, protein-enerji ve elektrolit dengesinin ihlali meydana gelir. Ve burada sadece tedavide değil, aynı zamanda diyetin değiştirilmesinde de bir ihtiyaç var. Böbrek yetmezliği olan bir diyet, stresi azaltmaya ve dengesini daha önce böbrekler tarafından kontrol edilen doğru element elementleri dengesini sağlamaya yardımcı olur.

    Böbrek yetmezliği için diyet

    Böbrek hastalığının tedavisi ve önlenmesi zorunlu beslenme ayarlaması anlamına gelir.

    Diyet, bozulmuş su ve tuz dengesini geri yükler, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir. Ek olarak, böbrek yetmezliği özelliği olan şişme vardır.

    Sadece özel olarak seçilmiş bir diyet metabolizmayı yeniden kurar ve koruyacaktır. Böbrek hastalıkları durumunda, uzmanlar koruyucu bir gıda geliştirdiler - Pevzner tablosu No. 7. Hastalığın farklı aşamalarında kullanılan bu diyetin çeşitli varyantları da vardır.

    Remisyon sırasında, hastalık devam ettiği zaman, Tablo 7'ye yapıştırılması tavsiye edilir, bu, nefrit, piyelonefrit, glomerulonefrit akut seyri gibi patolojik süreçlerden sonra rehabilitasyon döneminde uygundur.

    Bir şiddetlenme veya şiddetli kronik böbrek yetmezliği sırasında 7a diyet reçete edilir. Etkilenen organ üzerindeki yükü en aza indirmeye ve azot ve protein bileşikleriyle başa çıkmaya yardımcı olur, metabolizmayı geliştirir. Bu diyete uygunluk, şişkinlikten kurtulmanızı, kan basıncınızı düşürmenizi sağlar.

    Bir kişinin ilişkili hastalıkların geçmişi varsa, bireysel bir menü seçilir.

    Böbrek yetmezliğinde diyetin özellikleri

    Ana nazik beslenme, protein alımını azaltmaktır. Hastalığın derecesine bağlı olarak, günlük rasyon 60 gram protein gıda içerebilir. Yemeklerin besin değeri karbonhidrat ve yağlarla artar - böbrek yetmezliğinde diyetin ikinci prensibi budur.

    Vücudun gerekli miktarda vitamin ve eser elemente ihtiyacı vardır, bu nedenle taze meyve ve sebzeler beslenmenin temeli olmalıdır. Ancak, yemeklerin protein bileşimini ve bunların içindeki tuz seviyesini hesaba katmak da önemlidir.

    Aşırı ödem, su tutan sıvı ve sodyum alımı mümkün olduğunca azaltılmalıdır.

    Koruyucu diyetin ilkeleri şunlardır:

    • ürünlerin mutfak işleme - güveç, fırınlama, kaynatma;
    • dengeli menü;
    • rejime uyum - aynı zaman diliminde yemekler;
    • bölünmüş yemekler.

    Böbrek yetmezliği ve böbrek hastalığı için beslenme potasyum alımında kısıtlamalar gerektirir ve ayrıca menüyü, sağlıklı yağlar ile zenginleştirmeye ihtiyaç duyar.

    Menüden istisnalar

    Böbrek yetmezliği için düşük proteinli bir diyet, üriner sisteme tanıdık ama zararlı olan birçok yiyeceğin reddedilmesini ima eder. Beslenme, özellikle alevlenme döneminde iyi huylu olacağından ve vücudun metabolitlerden ve aşırı sıvılardan en kısa sürede kurtulması gerektiğinden, aşağıdaki yasak gıdalar böbrek yetmezliği durumunda diyetten çıkarılır:

    • mantar, et, baklagillere dayalı çorbalar;
    • tuz ile ekmek;
    • konserve yiyecekler;
    • sosisler ve füme etler;
    • yarı mamul ürünler;
    • baklagiller;
    • hardal, horseradish sosları;
    • peynir;
    • kahve ve siyah çay;
    • çikolata;
    • kakao;
    • oksalik asit içeren yeşillikler;
    • sıcak baharatlar, baharatlar.

    Ek olarak, diyette minimum protein miktarı bitki kökenli olmalıdır. Tuz içeriği olan ürünler tamamen terk edilmelidir. Kalori menüsü 2 bin düzeyinde olmalıdır.

    Pişirme işlemine dikkat edin. Kronik böbrek yetmezliğinde, ürünler aşağıdaki yöntemlerle tedavi edilir:

    Gıdaların sadece hafif bir şekilde kızartılması ve hastalığın remisyonu sırasında mümkündür, bu tür bir ısıl işlem kesinlikle akla yatkındır, bu tür reçeteler yüksek oranda CRF ile diyetten tamamen çıkarılır.

    Önerilen Ürünler

    Alevlenme ve rehabilitasyon döneminde vücuda gerekli tüm vitamin ve mineralleri sağlamak önemlidir. Su ve elektrolit dengesini ve metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olan onaylanmış ve tavsiye edilen ürünlerin bir listesi vardır.

    Böbrekler iş yükü ile başa çıkmak için, diyet menüsü aşağıdakileri içerir:

    • mısır nişastası ve kepeksiz tuzdan elde edilen proteinsiz ekmek ve diğer hamur işleri;
    • sebzelerden tuzsuz çorbalar;
    • kümes hayvanları, yağsız dana eti, tavşan veya hindi eti;
    • az yağlı balık türleri - levrek, pike levrek, pike, roach;
    • haşlanmış veya pişmiş sebzeler;
    • makarna;
    • sınırlı miktarlarda süt ürünleri;
    • tatlılar;
    • herhangi bir formda meyve.

    Soslardan süt, domates veya sebze turşusu izin verdi. Diyette su dengesini korumak için gül kalçaları veya lingonberries, konsantre olmayan meyve suları, zayıf çay, meyve kompostosu, meyve suyu kaynatma içerir.

    Şeker kullanımını içermeyen eşzamanlı hastalıklar yoksa, çeşitli tatlılar, mus, reçel, jöleli şekerler ile kendinizi şımartabilirsiniz. Akut böbrek yetmezliği gözlendiğinde, diyet büyük miktarda glukoz içermemelidir.

    Yaz aylarında karpuz yemelisin. Diüretik etkisi vardır ve sıvı vücutta kalmaz.

    Böbrek yetmezliği için menü diyet

    Gıda haritalaması bireysel bir yaklaşım gerektirir. Menünün oldukça besleyici ve daha dengeli olması önemlidir. Hazır yemeklerde protein içeriğine ve ürünlerin enerji değerine özellikle dikkat edilmelidir.

    Böbrek yetmezliği için örnek bir menü şöyle görünmelidir:

    • kahvaltı - irmik pudingi, az yağlı süzme peynir, yeşil çay;
    • ikinci kahvaltı - ballı elma, berry smoothie;
    • akşam yemeği - patates çorbası, pişmiş sebzeli buhar dana, kızılcık kaynatma;
    • aperatif - kabak sufle, kiraz kompostosu;
    • akşam yemeği - pilav lapası, haşlanmış pike, domates ve salatalıktan yaz salatası, elma jölesi.

    Geceleri sindirimi iyileştirmek için az yağlı yoğurt içebilirsiniz. Böbrek yetmezliği ile, haftanın menüsü oldukça çeşitlidir ve kendinize zarar vermeden birçok seçeneğe sahip olabilirsiniz.

    Diyet tarifleri

    Kronik böbrek yetmezliğinde izin verilen ürünlerden birçok lezzetli ve besleyici yemek hazırlayabilirsiniz. Sebze veya meyvelerden salatalar, yan yemekler, ana yemekler ve çorbalar için çeşitli tarifler olabilir.

    Balık salatası

    İhtiyacınız hazırlamak için:

    • 200 gram haşlanmış levrek;
    • 150 gram patates;
    • bir haşlanmış yumurta;
    • 2 domates;
    • yaprakları;
    • zeytinyağı, sosu için balzamik sirke.

    İlk önce patatesleri kaynatmalısın. Böylece besin değerini kaybetmez, onu soymamak daha iyidir. Kemiksiz balıkları ince doğrayın, yumurtayı ve patatesleri küpler halinde kesin ve domatesleri ve yeşillikleriyle aynı şeyi yapın. Malzemeyi salata kasesine, mevsimine yağ ve sirke ile karıştırın.

    Yağsız çorba

    3 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

    • 100 gram pancar;
    • 150 gram patates;
    • 70 gram havuç;
    • 50 gram soğan;
    • 2 domates;
    • Beyaz lahana 200 gram;
    • 1 tatlı kaşığı şeker;
    • 2 gram tuz;
    • yeşillik.

    Soyulmuş sebzeler, yarım pişmiş ve doğrayıncaya kadar pancar kaynatın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Soğan, havuç ve domates doğrayın, hafifçe bitkisel yağ serpin. Patatesleri ve pancarları kaynar suya koyunuz, 10 dakika sonra daha önce doğranmış lahana ekleyiniz.

    Sebze suyu kaynamaya başladıktan sonra bir benzin istasyonunu koyabilirsiniz. Şeker eklemeye hazır 5 dakika önce. Yeşillik ve ekşi krema ile yağsız borsch servis yapın. Tuz çorbası sadece hastalık remisyondaysa mümkündür.

    Süt Soslu Tavuk

    Pirinç, buğday lapası ya da buğdaylı garnitür ile servis edilir. İhtiyacınız hazırlamak için:

    • 150 gram haşlanmış tavuk;
    • 300 gram süt;
    • Un 2 yemek kaşığı;
    • 20 gram tereyağı;
    • 1 tatlı kaşığı şeker.

    Haşlanmış beyaz et tavuk dilimler halinde kesin. Süt su ile seyreltin ve kaynatın. İstediğiniz şekeri ekleyin. Bir tavada, unu altın kahverengiye kadar kurulayın ve yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışım kalınlaştığında tereyağını ekleyin. Et, servis edilebilir, sos sosu veya on dakika önce kaynatın.

    Böbrek yetmezliği durumunda diyetin bir parçası olarak pişirilirken, bitmiş ürünler tuzlanabilir, ancak sadece izin verilen sınırlar dahilinde olabilir.

    Güç özellikleri

    Böbrek yetmezliği ile beslenme kısıtlaması, normal işleyişini sağlamak için böbreklerin yükünü azaltmayı amaçlamalıdır. Takip edilecek bazı kurallar vardır. Protein günde 60-40 g miktarında tüketilmelidir, gerekli amino asitlerin vücut içine alınması da gereklidir ve tuz hemen hemen tamamen ortadan kaldırılmalıdır - günlük tuz miktarı 1 g'ı geçmemelidir.

    Ek olarak, böbrek yetmezliğindeki beslenme kişinin kişisel özelliklerine bağlı olarak ayarlanır. Tüketilen protein miktarının düşük olmasına rağmen, büyük miktarlarda vücut tarafından yağlar ve karbonhidratlara ihtiyaç duyulmaktadır. Ekmek, bu tür hastaların diyetine dahil edilmelidir, ancak sadece mısır veya buğday.

    Böbrek yetmezliği durumunda mutlaka yiyeceğe dahil olan vitaminlerin düzenli olarak alınmasını unutmamalıyız. Meyveler, meyveler, sebzeler, meyve suları bu elementlerin mükemmel kaynaklarıdır.

    Diyet tedavisi ayrıca böbreklerde can sıkıcı davranan bazı içeceklerin kullanımını ortadan kaldırır. Birçok insan tüketilen sıvıya dikkat etmeyi unutur ve bu çok önemlidir. Kesinlikle yasak içecekler ve gıdalar:

    1. Alkollü içecekler
    2. Herhangi bir etten zengin et suyu.
    3. Güçlü siyah çaylar.
    4. Çikolata.
    5. Füme ve salamura ürünleri.
    6. Konserve yiyecekler.
    7. Baharatlı ve baharatlı baharatlar.

    Böbrek yetmezliği durumunda tüketilebilecek bazı gıdaların bir listesi vardır, ancak bu gıda miktarı doktorla kabul edilmelidir, bu:

    1. Kurutulmuş meyveler
    2. Havyar.
    3. Fermente süt ürünleri.
    4. Çeşitli fındık
    5. Yağlı balık
    6. Ayçiçeği çekirdeği
    7. Bütün fasülyeler.

    Klinik beslenmenin temelleri, hastalığın seyrine bağlı olarak değişebilir. Böbrek yetmezliği ortaya çıktıysa, o zaman diyet kısıtlamaları katıdır, hastalığın kronik seyri durumunda, doktor yasak gıdaların listesini daha da arttırabilir. Terapötik yemekler için tarifler çok çeşitli olabilir, böbrek yetmezliği olan hastalar diyetin tüm sınırlamalarını dikkate alarak bir menü yapmayı öğrenmişlerdir.

    7 numaralı diyetin temel ilkeleri

    Bu tür hastalar için belirli bir diyet türü vardır - bu diyettir. 7. Bu diyet menüsünde yer alan yasaklı ve yararlı ürünlerin listesi böbreklerdeki tahrişleri hafifletmeye ve çalışmalarını iyileştirmeye yardımcı olur. Doktor diyet numarası 7'yi reçete ederse - dikkatlice incelemeniz, neleri yiyebileceğinizi ve yiyemediğinizi anlamanız gerekir.

    Diyet numarası 7 özellikleri:

    • tüketilen sıvının hacmi günde 1 litreye düşürülmelidir;
    • oksalik asit, uçucu yağlar, oksalatlar içeren ürünleri içermez;
    • Et tüketimi günde 100-150 gram'a düşürülür, kaynatılmalıdır;
    • Kızarmış sıcak yiyecekler yemeyin;
    • günde 4-5 kez yemek yemelisiniz;
    • sebzelerin, tahılların, patateslerin ve meyvelerin eklenmesiyle yemek tarifleri gösterilir, sadece ekşi krema veya tereyağını bir pansuman olarak kullanabilirsiniz;
    • et yemeği tavşan, dana eti, kuzu eti, yağsız domuz eti, hindi içerir;
    • Süt ürünleri tüketimi sınırlıdır, her çeşit peynir kesinlikle yasaktır. Süt, az yağlı krem ​​ve doğal peynir peyniri yenebilir, ancak sınırlı miktarlarda, bunları meyveler ve sebzelerle birleştirmek istenebilir;
    • günde yemiş yumurta sayısı en fazla 2 adet olmalıdır;
    • sınırsız miktarda makarna ve tahıl yiyebilirsiniz;
    • Taze meyveler ve meyveler, komposto, jöle, meyve içeceklerinden diyet içecekleri içerdiğinden emin olun;
    • baharat sadece tarçın, vanilya, sitrik asit ve ayrıca bazı sirke olabilir ise izin verilir;
    • Yağlar izin verilebilir, ancak hepsi değil - yemek pişirmek için tereyağı, sebze, ghee kullanabilirsiniz.

    Bu ürünlerden lezzetli yemekler pişirmek oldukça mümkündür. Doktor size bu tür beslenmenin özellikleri ve gözetim süresi hakkında bilgi verecektir.

    Bu önemli! Kronik böbrek yetmezliği olan bir hastada diyabet gibi eşlik eden bir hastalık varsa, diyetin ayarlanması gerekir.

    Diabetes mellitus ve böbrek yetmezliği olan hastaların diyetinden çıkarılmak zorunludur:

    1. Herhangi bir formda şeker.
    2. Meyveler ve meyveler içeren şekerler (üzüm, muz, armut, kavun).
    3. Margarin, tereyağı.
    4. Meyve suyu.
    5. Herhangi bir pişirme.
    6. Tahılların yanı sıra makarna limiti de kullanılıyor.

    Diyabet ve böbrek yetmezliği durumunda, doktor böyle bir hastanın beslenmesini düzenler, çünkü bu durum çok zor olarak kabul edilir. Şeker hastalığı karbonhidratlar yasaklandığında, bu element dikkate alınması gereken kan şekerini arttırır.

    7 numaralı diyete göre menü nasıl yapılır?

    Gün için örnek bir menü, CRF'li (kronik böbrek yetmezliği) bir kişinin diyetlerini çeşitlendirmesine izin verecektir. Birçoğu internette ya da özel dergilerde yemek tarifleri arıyor, bu menüyü dikkatlice incelemeniz gerekiyor, yasaklanmış yiyecekleri tanımlamak için detaylı olarak inceleyin.

    1. Kahvaltı. Tereyağı ile püre. 1 yumurtadan omlet. Portakal suyu
    2. İkinci kahvaltı Salatalık salatası ve domates, ekşi krema ile giyinmiş. Gazsız 1 bardak maden suyu.
    3. Öğle. Hindi pilav çorbası (300g porsiyon yiyebilirsiniz). İkinci - sebze güveçte. Elmalardan Kissel.
    4. Akşam yemeği. Pirinç lapası veya reçel veya reçel ile yulaf ezmesi. Portakal Suyu
    5. İkinci akşam yemeği 50 gr ekşi krema ilavesi ile 200 gram az yağlı süzme peynir.
    1. Kahvaltı. Tereyağlı buğday gevreği, şekerli zayıf siyah çay.
    2. İkinci kahvaltı Fırında pişmiş lor cheesecake. Meyve reçeli
    3. Öğle. Zayıf bir tavuk suyunda pişirilmiş sebze çorbası. Domates soslu haşlanmış dana eti. Berry Kissel.
    4. Akşam yemeği. Fırında pişmiş balık. Patates püresi ile servis edilir.
    5. İkinci akşam yemeği 1 damla haşlanmış yumurta, sebze salatası, birkaç damla bitkisel yağ ile terbiyelenmiş.
    1. Kahvaltı. Bir dilim ekmek, reçel ile bulaşmış, 1 haşlanmış yumurta. Şekerli çay.
    2. İkinci kahvaltı 1 portakal, 1 bardak kefir.
    3. Öğle. Bitkisel yağ ile terbiyeli balık çorbası, havuç pirzola, salatalık salatası. Kirazlı jöle
    4. Akşam yemeği. Buğulanmış köfte, kıyma, patates püresi.
    5. İkinci akşam yemeği 1 bardak ryazhenka, reçelli ekmek.
    1. Kahvaltı. Ekşi krema, çay ile süzme peynir.
    2. İkinci kahvaltı Bir elma ve 1 haşlanmış yumurta.
    3. Öğle. Kıyılmış tavuk, karabuğday lapası, domates soslu dana gulaşından yapılmış köfteli çorba. Meyveleri kompostosu.
    4. Akşam yemeği. Tavşan fırında pişmiş ekşi krema, kabak, komposto.
    5. İkinci akşam yemeği Bir bardak yoğurt, portakal.

    Herkes bağımsız olarak çeşitli yemekler yaratabilir, sadece hayal gücünü göstermek gerekir. Kronik böbrek yetmezliği için diyet genellikle daha şiddetlidir, çünkü insan vücudu zaten oldukça zayıftır.

    Hastalık uzun bir süre devam ederse, kötü böbrek fonksiyonunun neden olduğu bozukluklar vücudun tüm sistemlerini ve organlarını imha eder.

    Birçoğu, bu rahatsızlık için yararlı ve izin verilen ürünlerin çeşitliliği ile ilgilidir. Örneğin, kurutulmuş meyveler ve muzlar çok yararlı gıda olarak kabul edilir, ancak böbrek yetmezliği olan hastaların menülerine dahil olmaları yasaktır. Cevap, bu tür ürünlerin bileşiminde yatmaktadır. Gerçek şu ki, bu patoloji sırasında insan vücudu, kan dolaşımına giren potasyumu çıkaramaz. Muzların yanı sıra kurutulmuş meyveler de bu madde bakımından zengindir, bu nedenle potasyumla daha fazla doyurmak imkansızdır.

    Klinik beslenmenin hazırlanması sadece belirli bir organın çalışmasının iyileştirilmesine değil, aynı zamanda tüm organizmanın durumunu da stabilize etmeye dayanır. Doktorlar çeşitli hastalıklara sahip kişilerin sağlığını geliştirmek için özel öneriler geliştirir. Bu nedenle, böbrek yetmezliği durumunda, böyle bir menü ile uyum son derece önemlidir, aksi takdirde hastalık sadece ölümcül olabilir, ilerleyecektir.

    Böbrek Yetmezliğinde Beslenme: Temel Prensipler

    Bu hastalık, ürik asit, üre, kreatinin gibi metabolik ürünlerin atılım süreçlerinin bozulduğu böbreklerin işlevlerinde geri dönüşümsüz hasara neden olur. Bu arka plana karşı, su-elektrolit dengesi de vücutta ciddi şekilde rahatsız edilir. Bu nedenle dengeli beslenmenin temelleri tüketimde bir düşüş anlamına gelir:

    • tuz (günde 1-2 g'dan fazla ve ideal olarak - tuzsuz diyete geçiş)
    • fazla protein (bitkisel proteinlere tercih edilmekle birlikte günde 20-70 g protein içermez)
    • potasyum
    • sıvılar (günde 1 litreden fazla değil)

    Aynı zamanda, böbrek yetmezliği için bir diyet içermelidir:

    • günde kesirli 5-6 öğün
    • Karbonhidrat ve yağ alımındaki artış nedeniyle gıdaların enerji değerini (günde 2700-3000 kcal'e kadar) artırın
    • sebze ve meyvelerin günlük menüsünde yeterli içerik (protein, tuz ve vitamin içeriği dikkate alınarak)
    • iştahı iyileştirmek için tasarlanmış özel mutfak işleme - pişirme, pişirme, ardından kızartma, baharat, baharat ve baharatların yemeklere eklenmesi. Akut böbrek yetmezliğinde diyet, çiğ meyve ve sebzelerin reddedilmesini içerir - pişirme kompostosu, çorba vb. neredeyse dul gıda ürünlerinde potasyum içeriğini azaltacaktır

    CRF ile yemek yeme: yasaklanmış yiyeceklerin listesi

    1. İçecekler: alkol, güçlü kahve, kakao, çay, sıcak çikolata.
    2. Tuzlu atıştırmalıklar.
    3. Refrakter yağlar (sığır eti, domuz eti, koyun eti) ve onlara dayalı et suyu.
    4. Mantar ve mantar suyu.
    5. Püresi, ıspanak, karnabahar ve pürin ve oksalik asit bakımından zengin diğer besinler.
    6. Baklagiller, makarna, tahıllar.
    7. Sosis, füme ürünler, konserve ürünler.
    8. Muz, kayısı, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm.
    9. Çeşniler irritanlar: hardal, horseradish.
    10. Sarımsak, turp, turp, şalgam.

    CKD Diyet: İzin Verilen Ürünler

    1. Nişasta (sago) ve gelen yemekler, pirinç.
    2. Kepek, tuzsuz, proteinsiz ekmek (özellikle mısır unu).
    3. Çorbalar vejetaryen, meyve vardır.
    4. Et: Sığır eti, dana eti, tavşan, tavuk, hindi.
    5. Balık: yalın (roach, pike, pike levrek, levrek, navaga).
    6. Sebzeler: patates, pancar, havuç, domates, kabak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu.
    7. Yumurta: protein omleti (günde 1 yumurtadan fazla değil).
    8. Süt ürünleri: süt, krema, ekşi krema, kefir, yoğurt, asidophilus (hepsi sınırlı miktarlarda)
    9. İçecekler: seyreltilmiş meyve ve sebze suları, zayıf çay, kuşburnu suyu.
    10. Jöle, hardal ve meyvelerden gelen diğer bulaşıklar, nişastada meyveler, bal, şeker, reçel, reçel. Özellikle yararlı kavun, karpuz.
    11. Şeker, şekerlemeler.
    12. Baharat: yenibahar, karabiber, defne yaprağı, karanfil, tarçın, vanilin.

    Bu böbrek yetmezliği olduğunda bir diyetin nasıl göründüğü ile ilgili. Menüyü planlamadan önce, doktoru ziyaret etmeyi unutmayın - uygun araştırmayı yapacak ve hangi kalorili diyetin hastalığın evresine ve doğasına bağlı olarak yönlendirilmesi gerektiğini daha doğru bir şekilde önerebilecektir.

    Böbrek yetmezliğinde diyetin temel prensipleri:

    -Böbrek yetmezliğinin ciddiyetine bağlı olarak proteinlerin günde 20-70 gr kısıtlanması.

    -tuz alımının düzenlenmesi, ödemin şiddeti, hipertansiyon, idrarda protein atılımı dikkate alınarak.

    -Yağ ve karbonhidrat pahasına kalori alımını sağlamak.

    Böbrek yetmezliğinin ilk aşamasında, 7 numaralı diyet reçete edilir.

    Başlangıç ​​aşamasında böbrek yetmezliğinde bir diyet 70 gr protein (hayvansal protein% 30'a kadar) veya 60 g protein içerir, bunların% 40-50'si hayvansal proteindir.

    Sunulan aşamada böbrek yetmezliğinde diyet, et, balık, süt ürünleri, yumurtalara bağlı hayvansal proteinler olan 20 g protein (diyet No. 7a) veya 40 g protein (diyet No. 7b) içerir. Günde 1-1.5 litre sıvı tüketimi, ancak bir önceki gün için ayrılan idrar miktarına, artı 0.4-0.6 litre karşılık gelmelidir.

    Şiddetli böbrek yetmezliği durumunda, bir diyet 7a ilk olarak reçete edilir, hastanın durumu iyileşir, hasta diyet 7a'ya periyodik olarak uygulanan diyet 7b'ye aktarılır.

    7a diyetinin uygulanması sırasında, hastaya tuzlama için ellerinde 2-4 gr tuz verilir. Ödem göründüğünde, tuz tekrar 1 g ile sınırlandırılır veya dışlanır.

    Böbrek yetmezliği için diyette oruç karbonhidrat günlerini içerir:

    -elma şekeri, pirinç kompostosu, patates.

    1. Elma şekeri diyeti: Günlük 1.5 kg olgun veya pişmiş elma, her biri 300 gram olmak üzere 5 doz, 50-100 gr şeker

    2. Rice-compote diyet: günde 1.5 taze meyve veya kurutulmuş meyve 240g, 120g şeker, 50 gr pirinç. Suda komposto ve pirinç lapası pişirin 1 tatlı su bardağı tatlı su püresi ile 2 kez tatlı kompostosu, günde 2 kez tatlı su kabı.

    3. Patates diyeti: günde 1,5 kg patates. Tuz ya da fırında pişirmeden patatesleri kaynatın. Günde 5 kez 300 gram patates yiyin.

    4. Renal yetmezlikli kronik glomerülonefrit için reçete edilen özel patates diyeti: patates - 1 kg (net ağırlık), diğer sebze veya meyveler - 300 gr, bitkisel yağ - 50 gr, tereyağı - 70 gr, şeker - 50 gr.

    Belirgin aşamada böbrek yetmezliği olan bir diyet için mutfak işleme:

    7a ve 7b nolu diyetler için ürünlerin mekanik olarak işlenmesi olmadan mutfakların işlenmesi.

    Yemekler kaynatılır, ardından kavurma ve hafif kızartma yapılır.

    Böbrek yetmezliği için diyet, diyet:

    Günde 5-6 kez yiyin.

    Yemekler tuzsuz hazırlanır, ekmekler tuzsuzdur.

    Şiddetli aşamada böbrek yetmezliği diyetinden hariç tutunuz:

    1. Adi ekmeği, un ürünleri ekleyerek tuz ekleyin.

    2. Et, balık, mantar çorbaları, süt çorbaları, tahıllar ile çorbalar (sago hariç) ve baklagiller.

    3. Tüm et ve balık ürünleri (konserve gıda, sosis).

    5.Tüm tahıllar (pirinç sınırı) ve makarna.

    6. Marine edilmiş, tuzlanmış, salamura sebzeler.

    7. Kuzukulağı, ıspanak, karnabahar, baklagiller, sarımsak, turp, mantar.

    8. Çikolata, dondurma, sütlü jöle.

    9. Et, mantar, balık sosları, hardal, yaban turpu, biber.

    10. Doğal kahve, kakao, sodyum içeren maden suları.

    11. Domuz eti, sığır eti, koyun yağları.

    Böbrek yetmezliği için diyet gıda ve yemekleri tavsiye:

    Diyet numarası 7a:

    -çorbalar izin verilen sıvı dikkate alınarak sago, sebze, patates, meyve vejetaryen. Çorbalar ekşi krema, yeşillik, haşlanmış ve daha sonra soğan ile kızardı.

    - Et ve balık yemekleri: 50-60 (brüt ağırlık) yağsız dana eti veya dana eti, domuz eti (yağsız et), tavşan, tavuk, hindi, balık. Pişmiş, pişirilmiş veya hafifçe kızartılmış, pişirilmiş veya parçalanmış et ve balık.

    - Süt ürünleri: 60g süt, krema, ekşi krema, süzme peynir - et ve balık hariç.

    - hububat - sadece sago, pirinç, makarna sadece protein içermez. Süt veya suya yulaf lapası, pilav, köfte, güveç, puding şeklinde yemek hazırlayın.

    - yumurta: Günde 1 / 4-1 / 2 yumurta (çırpılmış yumurta, haşlanmış yumuşak).

    - sebze: 200-250 gr patates ve çeşitli yemekler şeklinde taze sebzeler 400-450 gr (brüt ağırlık). Yemekler, dereotu ve maydanozda bir katkı maddesi olarak haşlanmış ve kızarmış soğan.

    - Farklı meyveler ve ham, kurutulmuş, pişmiş formda, şeker, bal, reçel, çikolata olmayan tatlılar, jöle, meyve suyu, jöle içinde meyveler.

    - Tadı geliştirmek yemekler yeşillikleri, ekşi meyve ve sebze sularını kullanır.

    - atıştırmalıklar: bitkisel yağ ile bitkisel salata.

    - soslar: domates, ekşi krema, tatlı ve ekşi soslar, sebze ve meyve sosları. Kaynamıştan sonra kızarmış soğan, sitrik asit, tarçın, vanilya.

    .- yağlar: krem tuzsuz, ghee, bitkisel yağ.

    - Un ürünleri: Mısır nişastası üzerinde 100 gr proteinsiz, tuzsuz ekmek, bu tür ekmeğin yokluğunda, 50 gr buğdaysız tuzu veya mayalanmış diğer tuzsuz un ürünleri.

    - içecekler: meyve ve meyve suları, domates suyu, dogrose suyu, limonlu zayıf çay.

    Diyet 7b:

    7b diyetinde, 125g süt ve ekşi krema, 125 g et veya balık, 1 yumurta dahil edilmesi nedeniyle protein miktarı ikiye katlandı. Süzme peynirine yalnızca et ve balıkların hariç tutulması veya azaltılmasıyla verilir.

    Ayrıca 7b diyette, patates sayısı 300g, diğer sebzeler - 650g, tuzsuz, proteinsiz ekmek 150g, sago'ya (pirinç) arttırılır.

    7a diyet numarası için günlük ürün seti (Samsonov, MA 1981):

    Tuzsuz ekmek, proteinsiz - 100g, et - 62g, yumurta - 1/4 adet, süt - 30g, ekşi krema - 30g, bitkisel yağ - 7g, tereyağı - 90g, şeker - 80g, sago - 55g, patates - 235g, beyaz lahana - 150g, havuç - 70g, pancar - 130g, soğan - 30g, yeşil soğan - 15g, yeşillik - 10g, turp - 20g, taze salatalık - 20g, maydanoz - 7g, domates - 7g, un - 18g, mısır nişastası - 70g.

    7b diyet numarası için günlük ürün seti (Samsonov, MA 1981):

    Protein içermeyen, tuzsuz ekmek - 150g, et - 125g, süt - 80g, yumurta - 48g (1 adet), ekşi krema - 45g, tereyağı - 80g, bitkisel yağ - 20g, sago - 70g, şeker - 110g, patates - 335g, havuç 80g, beyaz lahana - 225g, pancar - 200g, yeşillik - 20g, yeşil soğan - 15g, soğan - 40g, yeşil bezelye - 20g, turp - 35g, taze salatalık - 40g, maydanoz - 7g, domates - 15g, un - 28g mısır nişastası - 80g.

    Akut böbrek yetmezliğinde zehirlenme (örneğin, yüceltme, cıva), akut enfeksiyonlar, yaralanmalar, akut nefrit, ciddi yanıklar, diyet 7a (proteinler 20-25 g) reçete edilir, bunların% 70-75'i hayvan proteinleridir. Enjekte edilen sıvı miktarı, önceki gün için + 0.51 idrar miktarına karşılık gelmelidir.

    Kalori alımı, vücudun enerji harcamasını yenilemek için proteinlerin parçalanmasını önlemek için yeterli olmalıdır.

    Böbreklerin işlevinde keskin bir bozulma ile son böbrek yetmezliği ile, 20-25 g protein reçete edilir, tuz 8–12 g arttırılır ve serbest sıvı 2 litreye çıkarılır.

    Böbrek yetmezliği için diyet, böbrek yetmezliği evresine bağlı olarak:

    1. Başlangıç ​​aşaması, ekmeksiz proteinsiz ekmek (1 kg'lık hasta ağırlığı başına 1 g protein) veya boşaltma günlerinde diyet 7, diyet 7b (protein 40g, hayvanlar% 70-75) veya diyet No. 7 (protein 70g, bitki bazlı) ile ekmek yerine geçen 7 no'lu diyettir. % 70-75).

    2. Ağır Aşama:

    - malosimptomno: Bir diyet 7 periyodik randevu ile diyet 7b (egzersiz günleri).

    - çoklu semptom: oruç günleri diyet 7a ile diyet 7b (hayvanların% 70-75 olduğu protein 20g).

    3. Son aşama:

    - komplikasyonsuz: Hemodiyaliz sırasında, 7 No'lu diyet gün oruç, diyet 7b veya diyet 7g (% 60'ı hayvan olan protein 60g) reçete edilir.

    - komplikasyonlar: Egzersiz günlerinde diyet 7a diyet 7b.

    1 gün için diyet menü numarası 7a:

    1. kahvaltı: Süt sago lapası, elma yağı köftesi, bitkisel yağda pişirilmiş, çay.

    2. kahvaltı: meyveler taze.

    öğle yemeği: Çeşitli sebzelerden 12 porsiyon vejeteryan çorbası, haşlanmış patates, domates soslu haşlanmış et, jöle.

    İkindi çayı: buğday kepeği şekerli kaynatma.

    akşam yemeği: sebze yağında sebze salatası, meyve ile sago pilavı. Çay.

    Gece için: meyve suyu

    1 gün için diyet menü numarası 7b:

    1. kahvaltı: elma ve sütlaç, bitkisel yağ, sebze salatası.

    2. kahvaltı: şeker ile ham rendelenmiş havuç

    öğle yemeği: çeşitli sebze vejeteryan çorbası (12 porsiyon), haşlanmış patates, haşlanmış tavuk sosu, kuru meyve kompostosu.

    İkindi çayı: buğday kepeği şekerli kaynatma.

    akşam yemeği: elma krepleri, 1 haşlanmış yumurta, çay.

    Gece için: meyve suyu

    Profesör Smolyansky B. L "Tıbbi beslenmeye rehberlik" ve 1984'te böbrek yetmezliği için diyet önerileri.

    Aşağıda böbrek yetmezliği diyet için beslenme uzmanları tarafından önerilen yemek tarifleri.

    Böbreğin Hakkında Diğer Makaleler